मशरूम शाकाहारियों के लिए मांस का एक बढ़िया विकल्प होता है। इसका टेक्श्चर ऐसा होता है, कि यह मीट की तरह दिखाई देता है। इसका सेवन करने से हमें कई सारे पोषण मिलते हैं। इसलिए शाकाहारी लोग इसका सेवन अधिक करते हैं। मशरूम की सब्जी काफी स्वादिष्ट होती है। आइए आज आपको मशरूम की एक ऐसी रेसीपी के बारे में बताएंगे जिसका सेवन करने से आपके मुंह में पानी आ जाएगा। इस रेसीपी का नाम है मशरूम टिक्का। आइए जाने कैसे बनाई जाती है यह स्वादिष्ट रेसीपी।
मशरूम टिक्का रेसीपी बनाने के लिए सामग्री
- मशरूम – 250 ग्राम
- अदरक लहसुन पेस्ट – आधा बड़ा चम्मच
- अजवाइन -आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर -1/4 चम्मच
- हल्दी पाउडर -1/4 चम्मच
- चन्ने का आटा -3 से 4 बड़े चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादुसार
- चाट मसाला -1/4 चम्मच
- धनिए की पत्तियां -1 बड़ा चम्मच
- नींबू
- प्याज बारिक कटा हुआ
मशरूम टिक्का रेसीपी बनाने की विधि
- सबसे पहले मशरूम को धो लें। इसके बाद इन मशरूमों का सारा पानी निकाल लें और किचन के टॉवल का इस्तेमाल कर उन्हें पौंछ लें।
- मशरूम के डंठल को ट्रिम कर मशरूम को एक तरफ रख दें।
- अब इसमें अजवाइन, तेल और मशरूम सहित सभी मसालों को मिला लें और 30 मिनट तक इन्हें मेरीनेट होने के लिए रख दें।
- 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन को पहले से ही प्रीहीट कर दें।
- एक बार मशरूम अच्छी तरह से मेरीनेट हो जाएं, फिर इसमें चन्ने का आटा जोड़ लें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इन मशरूम को बेकिंग प्लेट में रखकर 25 से 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
- मशरूम को पकते पकते आप 15 मिनट में चैक लें कि मशरूम सही तरह से पक गया है या नहीं।
- एक बार जब मशरूम अच्छी तरह पक जाएं तो आप इन्हें एक प्लेट में सर्व कर लें और हर मशरूम में एक टूथपिक रख दें। आप इन्हें एक बाउल में भी सर्व कर सकते हैं।
- इसके बाद मशरूम टिक्का के ऊपर से चाट मसाला और नींबू का रस छिड़क दें।
- इसके बाद आप इसे पुदीने की चटनी, प्याज या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
