पालक पनीर भुर्जी रेसिपी, पनीर भुर्जी और पालक पनीर की तरह ही स्वाद में होती हैं। आप इस बेहतरीन डिश को आसानी से घर पर ही बना सकती हैं। इस रेसिपी को बनाकर आप अपने परिवारवालों के लिए कुछ अलग बना सकती हैं। आइए जाने इस रेसिपी को बनाने की विधि।
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सामग्री:
- पनीर पीसा हुआ -200 ग्राम
- पालक -2 कप
- जीरा- 2 चम्मच
- तेजपत्ता -1
- प्याज- 1
- टमाटर- 2
- हल्दी- चुटकी भर
- अदरक और लहसुन का पेस्ट -1/2 चम्मच
- हरी मिर्च-2
- लाल मिर्च पाउडर -1/4 चम्मच
- गरम मसाला -1/4 चम्मच
- तेल -2 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- सबसे पहले पैन में तेल डालकर तेज पत्ता और जीरा डाल लें।
- इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज डालकर भूरा होने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं।
- अब इसमें हरी मिर्च और टमाटर डालें और फिर टमाटर को कोमल होने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर तब तक पकाएं जब तक कि प्याज और टमाटर का मसाला पका हुआ ना लगे।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ पालक डालें और पैन को ढककर मध्यम आंच में पकाएं।
- एक बार जब पालक पक जाएं तो इसके ढक्कन को हटा लें और इसे तब तक पकाते रहें जब तक इसका पानी गायब ना हो जाएं।
- इसके बाद इसमें पीसे हुए पनीर को डाले और अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें ऊपर से नमक और गरम मसाला डाले। इसके बाद इसे 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच में पका लें। अब गैस को बंद कर दें।
- पालक पनीर भूर्जी को आप रोटी, पराठा, चावल या ब्रेड के साथ सर्व कर सकती हैं।
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