सर्दियों में आंवला का सेवन करना हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसे आप किसी भी तरह से खाकर इसके स्वास्थ्य गुणों के फायदे पा सकती हैं, लेकिन जब बात आपके बच्चों की हो तो वह इसका सेवन केवल जैम की तरह ही करना पसंद करेंगे। तो आइए आज हम आपको आंवला जैम बनाने की विधि के बारे में बताते है।
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सामग्री
- आंवला – 500 ग्राम
- चीनी – 500 ग्राम
- दालचीनी – 2 टुकड़े
- छोटी इलाइची – 5 टुकड़े
आंवला जैम बनाने की विधि
- आंवलों को अच्छी तरह धोकर उन्हें कूकर में थोड़ा सा पानी डालकर पका लें।
- एक बार जब आपको लगे कि आंवला पक गए हैं तो फिर आंवलों के बीज को अलग कर लें।
- आंवला के बीजों को अलग करके फेंक दें, अब आंवलों को ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- अब एक कढ़ाई लें और फिर उसे गर्म होने दें।
- अब इस कढ़ाही में आंवले का तैयार पेस्ट डाल लें और फिर ऊपर से चीनी इसमें डाल लें।
अब इसे धीमी आंच में पकाएं।
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- आप देखेंगे कि धीरे-धीरे आंवले के पेस्ट का रंग बदलने लगेगा और चीनी घुलने लगेगी।
- इसके बाद ऊपर से दालचीनी और इलाइची के दाने डाल लें और इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- स्वादिष्ट आंवला जैम बनकर तैयार है।
- आप इस जैम को एक कांच की बोतल में भर कर हफ्तों के लिए इस्तेमाल कर सकती हैं।
