अगर आप हेल्थ कॉन्शियस हो और नाश्ते में कुछ लाइट खाना पसंद करते हो तो बेबीकॉर्न-मशरूम सलाद ब्रेक फास्ट में जरूर बनाकर खाएं। यह एक लाइट और टेस्टी डिश है। इसे बनाना बेहद सरल है। इसे आप ऑफिस जाने से पहले बना कर खा सकती हैं। इस हेल्दी ब्रेक फास्ट के बाद आप पूरे दिन भर ऊर्जावान महसूस करेंगी।
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सामग्री –
- 250 ग्राम बेबी कॉर्न
- 250 ग्राम मशरूम
- 2 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टमाटर, लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2-3 हरा प्याज, बारीक टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच स्वीट चिली सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- नमक स्वादानुसार
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विधि –
- एक भारी तले के पैन में बेबी कॉर्न और मशरूम डालकर उसे हल्का सा उबाल लें।
- अब इसका पानी छानकर इसे अलग रख दें।
- इसके बाद एक बाउल में लहसुन, अदरक, स्वीट चिली सॉस, सोया सॉस, नींबू का रस, नमक, चीनी और लाल मिर्च एक साथ अच्छी तरह मिलाकर अलग रख लें।
- अब उबाले गए बेबीकॉर्न और मशरूम को काटकर तैयार सामग्री में मिला दें।
- बेबीकॉर्न और मशरूम सलाद बनकर तैयार है। आप इसे स्टार्टर में या फिर लंच-डिनर में सर्व भी कर सकती हैं।
