अजवाइन का उपयोग काफी पुराने से समय से हमारे भारतीय मसालों में हर घरों में होता आया है। जिसकी तेज खुश्बू ही हमारे मन को मोह लेती है। वैसे तो माना जाता है कि बच्चे को जन्म देने के बाद इसके धुएं का उपयोग सक्रंमण को दूर करने के लिये किया जाता रहा है। इसके अलावा इसमें और कई गुण पाये जाते है जो हमारे लिये उपयोगी होते है। अजवाइन हमारे शरीर में होने वाले विकारो को दूर कर पेट संबंधी समस्या से छुटकारा दिलाता है। जिसका उपयोग अब हर घरों में एक दवा के रूप में भी किया जाने लगा है। इसके अलावा अजवाइन के फूल, बीज, और उसके तेल का उपयोग अंग्रेजी दवाईयों में भी किया जाने लगा है। क्योकि इसके फूल की खुशबू इतनी तेज होती है कि उसे सूंघने से ही आपके सिर का दर्द ठीक हो जाता है। जाने पेट के दर्द को दूर करने में अजवाइन की उपयोगिता…
अजवाइन के बीजों को चबायें :
पेट में जब गैस का बनना पाचन क्रिया के कमजोर होने के कारण होता है। जिससे आपके पेट में काफी असहनीय पीड़ा होने लगती है। इसको दूर करने का सबसे आसान उपाय है कि आप एक चम्मच अजवाइन के बीजों को लेकर उसे मुंह में रखकर चबाते रहे जब इसके रस का सार पेट में जायेगा तो थोड़ी है देर में आपको इस असहनीय पीड़ा से छुटकारा मिल जायेगा।
अजवाइन का पानी :
पेट के दर्द को दूर करने के लिये आप अजवाइन के बीजों को पानी में उबालकर पी सकते है इसके लिये आप एक गिलास पानी में एक चमच्च अजवाइन मिलाकर इतना उबा लें की पानी आधा हो जाये फिर इसे ठंड़ा हो जाने के बाद पीये। जब भी आपको एसिडिटी महसूस हो इसका सेवन अवश्य रूप से करें।
अजवाइन और पान का पत्ता :
पान का पत्ता जैसे आपके होठों को रचानें में अपनी विशेष भूमिका अदा करता है इसी प्रकार से अपने और गुणों के कारण दवा के रूप में भी इसका उपयोग किया जाने लगा है। पान का पत्ता आपके पाचन क्रिया को ठीक रखने के साथ मेटाबोलिज्म को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है। इसके लिये आप अजवाइन के बीजों की कुछ मात्रा लेकर पान के पत्ते में लपेटे और इसका सेवन करें इसे अपने मुंह में तब तक रखकर चबाये जब तक कि इसका सार आपके अंदर ना चला जाये इसके सार को प्राप्त करने के लिये जितनी देर हो सके धीरे धीरे चूसते रहें आपको जल्द ही पेट के दर्द से छुटकारा मिल जायेगा।
अजवाइन काढ़ा :
किसी बर्तन में अजवाइन के बीजों को अदरक के साथ मिलाकर पीस लें। और एक गिलास पानी में मिलाकर इसे इतना उबाले की एक गिलास पानी आधा हो जाये जब यह काढ़ा बन जाये तो इसका सेवन आप गर्म गर्म ही करें। यह आपकी पाचन क्रिया को सही कर गैस की समस्या को दूर करने में काफी मददगार साबित होता है।
अजवाइन से सिकाई :
पेट की सिकाई करने के लिये एक कप अजवाइन के बीज को भूनकर इसे एक पोटली में बांध लें फिर इन भूने हुये बीजों को एक पोटली में बांधकर अपने पेट की सिकाई करें। आपका दर्द जल्द ही दूर हो जायेगा साथ ही पेट के अंदर आई सूजन से भी आपको राहत मिलेगी।
काला नमक के साथ अजवाइन
हर दवा के रूप में उपयोग की जाने वाली अजवाइन में एल्कोहल की मात्रा बहुत कम पाई जाती है, जिसके खाने से पेट दर्द में तुरंत आराम मिलता है, गुनगुने पानी में अजवाइन और काले नमक में मिलाकर पीया जाये तो इससे आपका पाचनतंत्र भी सही रहेगा व पेट का दर्द भी ठीक हो जायेगा. अपच, गैस व पेट सी जुडी सभी समस्याओं के लिये अजवाइन बहुत कारगार उपाय माना गया है, खाने के बाद आप इसका सेवन नियमित रूप से रोज करें।
