बोन सूप का नाम आप में से कई लोगों ने पहली बार सुना होगा। हम आपको बता दें कि यह सूप हड्डियों का शोरबा होता है, जो कि एक परंपरागत भोजन है। यह सूप हड्डियों को उबाल कर बनाया जाता है। आप बकरी, भेंड और चिकन में से किसी की भी हड्डी का इस्तेमाल कर इस सूप को बना सकती हैं।
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इस सूप को बनाने के लिए आप सबसे पहले पैर को तेज आंच में उबाल लें। जब यह अच्छी तरह से उबल जाए तो आंच कम करके इसे पकाने दें। धीमी आंच में इसे पकाने से इसमें से ग्लूटामाइन, ग्लाइसिन, प्रोलाइन और कोलेजन नाम का पदार्थ निकलता है, जो कि हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है।
आइए अब आपको बताते हैं कि बोन सूप का सेवन करने से हमारे शरीर को किस तरह से फायदे होते हैं।
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1. फूड एलर्जी दूर करने में मददगार
हड्डियों के सूप में जिलेटिन नाम का तत्व होता है, जो कि पेट की समस्यां को ठीक करके हमें फूड एलर्जी से छुटकारा दिलाता है। इसी के साथ इस सूप का सेवन करने से एसिडिटी, पेट की खराबी और पेट का अल्सर जैसी समस्याएं भी दूर हो जाती हैं।
2. ऊर्जा बढ़ाए
इस सूप को पीने से आपको अपने शरीर में ऊर्जा महसूस होगी। यह सूप पूरी तरह से थकान से छुटकारा दिलाता है। अगर आप बीमार है तो आपको इस सूप का सेवन जरूर करना चाहिए।
3. हड्डियों को मजबूत बनाएं
इस सूप में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है, जो कि हमारी हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। अगर आपकी हड्डियों में कैल्शियम की कमी हो गई हो, तो इस सूप का सेवन करने से यह कमी दूर हो जाती है।
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4. दिमाग तेज बनाए
इस सूप में अमीनो एसिड होता है जो कि हमारे दिमाग को तेज करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, यह हमारे मस्तिष्क को शांत रखने में भी काफी मदद करता है।
5. जवां बनाए
यह सूप कोलाजेन से भरपूर होता है, इसलिए यह हमारी त्वचा, नाखून और बालों को सुंदर बनाए रखने में मदद करता है।
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