कोकोनट फिश करी एक ऐसी डिश है जिसे ज्यादातर केरला के लोग खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी मछली खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपके लिए केरला स्टाइल में फिश की एक रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिश का नाम कोकोनट फिश करी है, जो कि स्वाद में काफी लाजवाब होती है। आइए आपको बताते हैं कि इस रेसिपी को आप किस तरह से बना सकती हैं।
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कोकोनट फिश करी बनाने के लिए सामग्री
• मछली
• सूखा नारियल – 1 कप
• प्याज – 6
• अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 4
• मेथी के दाने – 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
• करी पत्ता – 3 से 4
• इमली
• टमाटर आधा
• नमक स्वादानुसार
• तेल आवश्यकतानुसार
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कोकोनट फिश करी बनाने की विधि
1 सबसे पहले मछली के सभी टुकड़ों पर लाल मिर्च पाउडर और हल्दी लगा लें और फिर इसे कुछ देर के लिए अलग रख लें।
2 अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें और फिर इसमें मेथी के दाने डाल लें।
3 अब इसमें अदरक का पेस्ट और प्याज डालकर इसे हल्का भुरा होने दें।
4 फिर इसमें मछली के पीस डाल दें और फिर उन्हें अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
5 अब आप इसमें मिर्च, टमाटर, नमक, हल्का सा पानी और कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल कर मिला लें।
6 अब मछली को अच्छी तरह से पकने दें और फिर इसमें भिगी हुई इमली डालकर इसका पानी इसमें डाल लें।
7 अब आंच को हल्का करके आप इसमें करी पत्ते डाल लें और फिर इसे कुछ देर तक पकने दें।
8 कोकोनट फिश करी बनकर तैयार है, आप चाहे तो इसे रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकती हैं।
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