गोली पुलाव एक पॉपुलर नार्थ इंडियन डिश हैं जो खाने में टेस्टी और आपके शरीर के लिए हेल्दी भी होती है। अगर आज आप अपने खाने में कुछ जल्दी और स्पेशल बनाने की सोच रही हैं तो गोली पुलाव बनाना आपके लिए बेस्ट होगा। यह बनाने में बहुत सिंपल हैं और खाने में लाजवाब भी हैं। इस पुलाव में आपको बस बेसन के गट्टे मिक्स करने होंगे, तो आइए आज हम आपको बताने जा रहें हैं गोली पुलाव बनाने की विधि के बारे में, चलिए जानते हैं इस बारे में…
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गोली पुलाव बनाने की विधि
जरूरी सामग्री –
• बेसन – 2 कप
• चावल – 2 कप
• गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
• दही – 1 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• अजवाइन – 2 चम्मच
• सौंफ – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• मिंट पत्तियां – गार्निश करने के लिए
• घी – आवश्यकतानुसार
• तेल – आवश्यकतानुसार
• बासमती चावल
• पुदीने की पत्ती
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बनाने की विधि –
1. गोली पुलाव बनाने के लिए आप सबसे पहले दही, नमक, बेसन, अजवाइन को मिक्स करें।
2. मिक्स की हुए सामग्री से छोटे-छोटे आकार की बॉल्स बनाएं।
3. इसके बाद एक पैन में तेल डालें और तेल को गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इन बॉल्स को फ्राई कर लें।
4. इतना करने के बाद बासमती चावल को प्रेशर कुकर में चढ़ाएं।
5 अब पैन में दो चम्मच घी डालें और सौंफ को हल्का फ्राई करें।
6. इसके बाद आपक इसमें गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं।
7. अब इसमें नमक, पका हुआ चावल और तैयार बॉल्स को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और थोड़ी देर इसको पकने दें।
8. जब यह तैयार हो जाए तो गार्निश करने के लिए पुदीने की पत्तियों का इस्तेमाल करें।
9. गोली पुलाव बनकर तैयार हैं। आप इसका जरूर सेवन करें।
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