जैसा की आपने देखा होगा की हमारे देश का कोई भी अखबार हो या कोई भी पत्रिका उसमे स्वास्थ्य का एक कॉलम जरूर होता है। लेकिन पश्चिमी देशों में ऐसा बहुत कम देखने को मिलता है। क्योंकि एक भारत ही है जिसे जड़ी बुटियों और औषधियों का गढ़ माना जाता रहा है। अन्य देशों की तुलना में आज भी हमारे देश में इन पर भरोसा किया जाता है। आपको भी अच्छे से पता होगा की यहां पाए जाने वाली औषधियां सदियों से इस्तेमाल में लाई जा रही हैं। ऐसे में आप धनिया पाउडर को ही ले लीजिए। इसका इस्तेमाल वैसे तो खाना बनाने में मसाले के तौर पर किया जाता है। लेकिन क्या आपको पता है की धनिया पाउडर सिर्फ मसाले के लिए नहीं होता है। इसका प्रयोग कई बीमारियों की रोकथाम में औषधि के रूप में किया जाता है।
धनिया हमारे देश भारत में काफी बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। साल के हर मौसम में इसकी पैदावार की जाती है। यह एक पौधे के फल जैसा होता है। जो फूल के उपर होता है। जिसे बाद में सुखाकर पीस कर पाउडर बना लिया जाता है। चाहे धनिये के पत्तों की बात हो या इसके सूखे बीजों की, इनका प्रयोग हर घर में किया जाता है। वैसे आपको बता दें कि आधुनिक विज्ञान भी इसके अनेक औषधीय गुणों की पैरवी करता है। आज हम आपको उसी औषधीय गुणों से भरे धनिए पाउडर के लाभ और औषधीय गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं।
धनिया पाउडर के लाभ
अगर धनिया पाउडर का पोषण चार्ट देखा जाए तो इसमे 8 प्रतिशत फाइबर, 2.9 प्रतिशत कैल्शियम और अन्य गुणकारी तत्व पाए जाते हैं। यह एंटी डायबीटिक भी होता है। इस कारण यूरोप के कई देशों में इसको एंटी डायबीटिक पौध के रूप में भी जाना जाता है। तो चलिए अब आपको बताते हैं इसके गुणों के बारे में…
स्वस्थ पाचन
धनिया पाउडर को चुटकी भर हींग और काला नमक के साथ लेने से पाचन स्वस्थ रहता है। यह भूख बढ़ाने के साथ-साथ पेट में बनने वाली गैस को भी बाहर निकालता है। इस पाउडर की चाय का उपयोग करके भी आप अपना पाचन ठीक रख सकते हैं। साथ ही यह उल्टी, दस्त, गैस और अपच में आराम दिलाता है।
ब्लड शुगर
धनिया ब्लड शुगर को नियंत्रित करने की क्षमता रखता है। ऐसा दुनिया के कई अनुसंधानों ने बताया है। धनिया पाउडर, शरीर से शुगर के स्तर को कम करता है और इन्सुलिन की मात्रा को बढ़ाता है। जिस वजह से ब्लड शुगर हमेशा नियंत्रण में रहता है।
सेमोलिना बैक्टिरिय़ा से बचान
इस बैक्टिरिया से फूड पॉइजिनिंग जैसे घातक रोग होते है। अगर हम खाने में धनिया पाउडर का उपयोग करते हैं तो इसे बैक्टिरिय़ा के पनपने का असर कम हो जाता है और आप इस बीमारी से लड़ सकते हैं। यह सेमोलिना बैक्टिरिया को पूर्ण रूप से खत्म कर देता है।
पीलिया या पेशाब ना आने की समस्या
सुखा धनिया, मिश्री, आंवला, गोखारो और पुनर्न्वा जड़ को बराबर मात्रा में लेकर बारीक पीस लें। फिर 1-2 चम्मच यह चुर्ण सुबह शाम पानी के साथ लेने से लीवर की सुजन, पीलिया और पेशाब कम आने की समस्या दूर हो जाती है। अगर पेशाब रूक-रूककर आ रहा हो तो, दो चम्मच धनिया चुर्ण को पानी में अच्छी तरह उबालकर पी लेने से पेशाब खुलकर आता है।
पेट की जलन और मुंह के छाले
पेट में ज्यादा जलन होने पर, धनिया पाउडर, जीरा, बेलगिरी और नागरमौठा को समान मात्रा में लेकर पीस लें। फिर इस चुर्ण को खाना खाने के बाद एक चम्मच पानी के साथ लेना चाहिए। धनिया पाउडर एक चम्मच को 250 मिली. पानी में डालकर कपड़े से छान लें। दिन में 2-3 बार इस पानी से कुल्ला करें इससे मुंह के छालों में काफी आराम मिलेगा।
कमजोरी महसूस होना
कमजोरी या किसी कारण से चक्कर आने पर धनिया पाउडर तथा आंवला पाउडर 10-10 ग्राम पानी में रख दें। सुबह इस पानी को अच्छी तरह से हिलाकर पीलें। इससे चक्कर और शारिरीक कमजोरी में लाभ मिलेगा।
संक्रमण रोगों से बचाव
चिकन पॉक्स जैसे संक्रमित रोगों के लिए धनिया पाउडर बहुत ही फायदेमंद साबित होता है। अगर आप धनिया पाउडर का इस्तेमाल नियमित करते हैं तो आप ऐसे संक्रमण रोगों से बच सकते हैं। धनिया पाउडर को चिकन पॉक्स के दानों पर लगाने से इसके कीटाणु मर जाते हैं और ठंडक मिलती है। धनिया पाउडर को पानी में मिलाकर लगाने से फोड़े, फूंसी, दाने और मुंहासों पर लगाने से इनमे आराम मिलता है। इसकी तासीर काफी ठंडी होती है। जिस वजह से ठंडक मिलती है और दानें वहीं के वहीं बैठ जाते हैं।
बच्चों का तुतलाना
अगर आपका बच्चा बोलते वक्त तुतलाता है तो धनिया पाउडर में पर्याप्त पानी डालकर छान लें। इसमें आधा चम्मच भूनी फिटकरी मिलाकर कुछ दिनों तक बच्चें को इससे कुल्ला करवाएं। ऐसा करने से बच्चों का तुतलाना ठीक हो जाता है।
यौन शक्ति बढ़ाए
एक ग्राम धनिया पाउडर में हरे धनिये का एक चम्मच रस और एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से पुरूषों की यौन शक्ति बढ़ती है और वीर्य गाढ़ा हो जाता है।
धनिया पाउडर को संग्रह करके रखने से यह अपना स्वाद जल्दी खो देता है। इसलिए इसको जरूरत के अनुसार ही पीस कर रखें।
