सौंफ का प्रयोग हमारे घरो में मसाले के रूप में लंबे समय से किया जा रहा है। खास तौर पर हमारे खाने के जायके को बढ़ाने के लिए के लिए किया जाता है। सौंफ का प्रयोग नमकीन और मीठा दोनों ही चीजों में किया जाता है। सौंफ की तासीर काफी ठंडी होती है। इस कारण इसका उपयोग ठंडी चीजों में भी किया जाता है। इतना ही नहीं इसका प्रयोग इत्र को बनाने में भी किया जाता है। साथ ही सौफ हमारे शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद रहती है। सौंफ में गुणों का खजाना मौजूद है। यह हमें कई रोगों से बचाती है। इसका सेवन करने से हमारा शरीर हमेशा चुस्त बना रहता है। सौंफ हमारी याददाश्त को बढ़ाता है। साथ ही हमारी आंखों की रोशनी को भी तेज करने का काम करता है। इससे गले के कफ की समस्या भी ठीक होती है। इसके अलावा हमारे शरीर का कॉलेस्ट्रोल लेवल ठीक रहता है। कई गुणों की खान के रूप जाने जानी वाली सौंफ के फायदों के बारे में हम आपको बताने जा रहे है। चलिए जानते है मीठी सौंफ के बारे में….
सौंफ के लाभ ही लाभ
– सौंफ का इस्तेमाल बता दें की आप स्मरण शक्ति को बढ़ाने के लिए भी कर सकते हैं। इसके लिए बस आपको बादाम, सौंफ और मिश्री तीनों को बराबर भागों में लेकर पीसना है फिर इसे रोज दोनों टाइम खाने के बाद एक चम्मच लेना है। इससे स्मरण शक्ति बढ़ने में काफी मदद मिलेगी।
– सौंफ को अंजीर के साथ खाने से खांसी व ब्रोन्काइटिस की समस्या दूर हो जाती है। साथ ही यह मासिक धर्म को भी नियमित बनाने में भी काफी है। इसके लिए आपको गुड़ के साथ सौंफ का सेवन करना चाहिए।
– इसके खाने के कई अद्भुत लाभ है। इसको खाने से आखों की रोशनी बढ़ती है। इसलिए आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए दिन में दो बार सौंफ खाने की आदत को डाल लें। वैसे आप चाहें तो इस सौंफ को मिश्री के साथ भी आप खा सकते हैं।
-वहीं दूसरी और कफ जैसी समस्या को भी दूर करने में ये काफी कारगार है। इसके लिए बस आपको दो कप पानी में उबली हुई एक चम्मच सौंफ को दो या तीन बार लेना है। इससे अपच और कफ जैसी समस्या दूर हो जाएगी।
-अगर आपको पेट दर्द जैसी समस्या सता रही है तो ऐसे में आप सौंफ से भी पेट दर्द का उपचार कर सकते हैं। इसके लिए बस आपको भुनी हुई सौंफ को चबाकर खाना है। इससे आपका पेट दर्द ठीक हो जाएगा।
– मुंह और सांसों की बदबू किसी के भी सामने आपको शर्मिन्दा करने के लिए काफी है। ऐसे में अगर आपको भी ऐसी दिक्कत है तो आपको सौंफ को चबाना शुरू कर देना चाहिए। क्योंकि इसको चबाने से मुंह और सांसों की बदबू दूर हो जाती है।
-कई लोगों में कब्ज की समस्या काफी देखी जाती है। ऐसे में लोगों को इस समस्या से बचने के लिए आधा ग्राम गुलकन्द और इसके साथ सौंफ को दूध के साथ रात में सोते समय लेना चाहिए। इससे आपकी कब्ज की समस्या दूर हो जाती है।
– सौंफ का सेवन करने से जान लें की लीवर भी ठीक रहता है। जिससे आप समझ सकते हैं की अगर आपका लीवर ठीक है तो आपकी पाचन क्रिया भी ठीक रहेगी।
– अगर आपको भी खट्टी डकारों के आने के कारण लोंगो के आगे होना पड़ता है शर्मिनंदा, तो बस आप थोड़ी सी सौंफ को पानी में उबालकर फिर इसमें मिश्री डालकर पीजिए। ऐसा दिन में दो-तीन बार प्रयोग करने से आपको काफी आराम मिल जाएगा।
– इसके रोज सुबह-शाम खाली सेवन करने से खून साफ होता है। वहीं ये स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है। जान लें कि इसको लेने से त्वचा भी काफी ग्लोइंग हो जाती है।
