भारतीय घरों में उपयोग किये जाने वाले मसाले जिस तरह से हमारे व्यंजनों की जान माने जाते हैं, उसी तरह से आज इनका उपयोग औषधि के रूप में चिकित्सा के लिये भी किया जाने लगा है। इन मसालों में प्राकृतिक रूप से गुण पाये जाते हैं। हमारी सेहत और सौंदर्य से जुड़ी परेशानियों में इसका उपयोग उपचार के रूप में किया जाने लगा है। ये शरीर की सामान्य बीमारियों को तो दूर करते ही हैं, कैंसर जैसे भयानक रोग से भी मुक्ति दिलाने का काम करते हैं। आज हम ऐसे मसालों के बारें में आपको बताने जा रहे हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिये वरदान स्वरूप माने जाने लगे हैं। जानें ऐसे भारतीय मसालों के बारे में…
हल्दी
हमारे आयुर्वेद में हल्दी को एक नेचुरल औषधि के रूप में देखा जाता है। यह प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इसके अलावा ये हमारे शरीर के रोगों को दूर करने में सबसे सही उपचार के रूप में मानी जाती है। ये रक्त का थक्के का जमने, घाव भरने में, पेट दर्द के साथ त्वचा सबंधी रोगों को दूर करने में सबसे सही इलाज करती है। हल्दी में कई ऐसे औषधीय गुण पाये जाते हैं जो शरीर के रोगों को दूर करने के साथ कैंसर जैसी बीमारी से भी लड़ने की क्षमता रखते हैं। हल्दी में पॉलिफिनल करक्युमिन नामक तत्व पाया जाता है जो प्रॉस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, ब्रेन ट्यूमर, पैनक्रियाटिक कैंसर और ल्युकीमिया जैसी बीमारियों के कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकती है।
सौंफ
सौंफ का उपयोग हर घरों में किया जाता है यह पेट को साफ करने के साथ मुंह की बदबू को भी दूर करने का काम करती है। इसमें पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटो न्यूट्रीएन्ट्स के गुण शरीर में बनने वाले कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकते हैं। जिससे कैंसर जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है।
केसर
विश्व के सबसे उपयोगी और सबसे कीमती पौधे को रूप में जाना जाने वाला केसर कई प्राकृतिक गुणों से भरा होता है। यह त्वचा के उपचार के साथ शरीर के रोगों से भी मुक्ति दिलाता है। इसमें पाये जाने वाले क्रोसेटिन नामक तत्व ना केवल बीमारियों को बढ़ने से रोकते हैं बल्कि ट्यूमर को भी खत्म करने का काम करते हैं।
जीरा
जीरा एक प्राकृतिक औषधि है जो हमारे शरीर को ठडंक प्रदान करने के साथ पेट की गंदगी को भी साफ करने का काम करती है। इसमें थाइमोक्वीनोन नाम का पदार्थ पाया जाता है। जो प्रॉस्टेट कैंसर बनाने वाली ग्रंथियों को बढ़ने से रोकता है। इसका रोज इस्तेमाल करने से शरीर के कई रोगों से घर बैठे छुटकारा मिल सकता है।
दालचीनी
आयरन और कैल्शियम से भरपूर दालचीनी हमारे शरीर में बन रहे ट्यूमर के खतरे को कम करने में सहायक होती है। इसका सेवन करने से मधुमेह के साथ दिल से जुड़ी बीमारी तो ठीक होती ही है, साथ ही दूध के साथ इसका सेवन रोज करने से कैंसर के खतरों से भी निजात पायी जा सकती है।
ऑरेगैनो
ऑरेगैनो का नाम भले ही बहुत कम लोग जानते होंगे लेकिन इसका उपयोग ज्यादातर चाइनीज फूड जैसे पिज्जा, पास्ता की टॉपिंग करने के लिये किया जाता है। इसमें पाये जाने वाले तत्व शरीर में प्रॉस्टेट कैंसर के खिलाफ लड़ने की भरपूर ताकत रखते हैं। इसलिये इसका उपयोग अब औषधि के रूप में रोगों को दूर भगाने के लिये किया जाने लगा है।
अदरक
औषधीय गुणों से भरपूर अदरक का उपयोग सर्दी खांसी को दूर करने के साथ पाचन क्रिया के इलाज में भी काफी उपयोगी होता है। इसका उपयोग खाने में करने से कॉलस्ट्रोल कम होता है। यह शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। यह कई खतरनाक बीमारियां जैसे कैंसर तक को जड़ से खत्म करने की ताकत प्रदान करता है।
