हनी चीली पोटैटो दिल्ली वालों का फेवरेट स्नेक्स है, ये आपको दिल्ली के हर नुक्कड़ में बिकता दिखाई देगा। लोगों के जुबान पर इसका जायका इस कदर चढ़ा हुआ हैं कि लोग इसे लोग अक्सर खाना पंसद करते है। मेहमान के आने पर या बच्चों की फरमाइश पर इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आज हम आपको बताते है इसकी रेसिपी जिसकी मदद से आप जब चाहे घर बैठै इसका मजा ले सकती हैं।
सामग्री-
आलू- 5-6 , लाल मिर्च पाउडर- ½ चम्मच, कॉर्नफ्लार- 5 चम्मच हरा प्याज- 2, गर्लिक पेस्ट- 1 स्पून, तेल- तलने के लिए, सोया सॉस- 2 छोटे चम्मच, चीली सॉस- ½ चम्मच , टोमैटो सॉस- 2 बड़े चम्मच, शहद- 1 छोटा चम्मच
विधी-
• कच्चा आलू छील कर, फींगर चीप्स की शेप में काट लें।
• एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर लें उसमें नमक, कालीमिर्च और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना कर थोड़ी देर के लिए रख दें।
• एक पैन में तेल गरम करके फिंगरचिप्स को ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फ्राई करे हुए आलूओं को टिशू पेपर पर रख दें ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए।
• अब एक पैन में तेल गरम करके प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। अब प्याज में सिरका, सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस और शहद डालकर कुछ देर तक पकाएं। फिर प्याज में तले हुए आलू को कुछ देर तक धीमी गैस पर पकाएं और फिर बंद कर दें। इसको सफेद तिल से गारनिशिंग करके तैयार कर सकते हैं।
• स्नैक्स के लिए हनी चिली पोटैटो बन कर तैयार हैं।
