नवरात्रि का पर्व शुरू हो चुका हैं। यह पर्व नौ दिनों तक चलता हैं। इस उत्सव में सभी भक्त देवी दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं और अपने घरों में अलग-अलग तरह के पकवान बनाते हैं। इन दिनों लोग सात्विक भोजन का ही सेवन करते हैं। अगर आप इस तरह भोजन खा-खा कर बोर हो गई हैं तो आज हम आपके लिए व्रत की हरी चटनी लेकर आएं हैं। जिन्हें आप अपने भोजन के साथ खा सकती हैं। यह आपके भोजन के स्वाद को और बढ़ा देगी, तो चलिए जानते हैं व्रत की हरी चटनी के बनाने की विधि के बारे में।
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व्रत की हरी चटनी के लिए जरूरी सामग्री –
• हरा धनिया – 1 चम्मच
• नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1
• पुदीना – 1/2 चम्मच
• दही – 1/4 कप
• हरी मिर्च – 2 – 3
• काजू – 7 – 8
• शहद – 2 छोटे चम्मच
• भुना हुआ जीरा – 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
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व्रत की हरी चटनी बनाने की विधि –
1. हरी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप धनिया, पुदीना, हरी मिर्च को अच्छी तरह से धो लें।
2. अब मिक्सी ग्राइंडर में धनिया, हरी मिर्च, पुदीना, काजू, भुना हुआ जीरा और नारियल डालकर बारीक पीस लें।
3. अब इस मिक्चर में दही, नींबू का रस, शहद और सेंधा नमक मिलाएं और फिर मिक्सी ग्राइंडर को थोड़ी देर के लिए चलाएं।
4. व्रत के लिए हरी चटनी बनकर तैयार हैं।
5. आप इसे व्रत वाले खाने के साथ या स्नैक्स के साथ सर्व करें और आनंद उठाएं।
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