आपने आज तक सब्जियों से बनी पकौड़ियों का सेवन किया होगा, लेकिन क्या कभी आपने मूंगफली की पकौड़ी बनाकर उनका सेवन किया है? हम जानते हैं कि आपने आज तक यह पकौड़ी बनाकर नहीं खाई होगी, तो आइए आज हम आपको मूंगफली की पकौड़ी बनाना सिखाते हैं। मूंगफली की पकौड़ी को बनाना काफी आसान होता है और यह बहुत क्रिस्पी भी होती हैं। आइए मूंगफली की पकौड़ी बनाने की विधि जानते है।
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मूंगफली की पकौड़ी बनाने की विधि
• पोहा – 1 कप
• मूंगफली के दाने – 1 कप
• बेसन – 1 कप
• हरा धनिया – 3 चम्मच
• धनिया पाउडर – ½ चम्मच
• हरी मिर्च – 3
• नमक स्वादानुसार
• तेल आवश्यकतानुसार
मूंगफली की पकौड़ी बनाने की विधि
1 मूंगफली की पकौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आप पोहे को एक कप पानी में मिला लें और फिर उसे अलग रख दें, ताकि पोहे अच्छी तरह से फूल जाएं।
2 अब एक कटोरी में थोड़ा पानी और बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
3 इस घोल को फैंटकर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, धनिया की पत्तियां और हरी मिर्च का मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
4 अब अलग रखें पोहे में से अतिरिक्त पानी निकाल लें और फिर इसे तैयार किए गए मिश्रण में डाल दें।
5 अब इसमें मूंगफली के दाने डाल लें, अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
6 अब एक कड़ाही में तेल डालकर इसे गर्म कर लें। कड़ाही में अब इस पेस्ट को गोल करके डालते रहें। जब यह गोल्डन ब्राउन रंग के हो जाए तो इन्हें पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
7 पकौड़ों के सुनहरे होने पर गैस को बंद कर लें और फिर पकौड़ों को प्लेट में निकाल लें।
8 गरमा गरम मूंगफली की पकौड़ी बनकर तैयार है, आप चाहें तो इसका सेवन शाम को स्नैक्स के तौर पर चाय के साथ कर सकती हैं।
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