बरसात की शाम में हर किसी को कुछ गरमा-गरम और चटपटा खाने का मन करता हैं। ऐसे में आप शाम की चाय के साथ पनीर से बने पॉपकॉर्न खा सकती हैं। ये पनीर पॉपकॉर्न हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होते हैं, जो बच्चों एवं मेहमान को खूब पसंद आएंगे। आइए जानते हैं पनीर पॉपकॉर्न बनाने की विधि के बारे में।
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पनीर पॉपकॉर्न के लिए जरूरी सामग्री –
• क्यूब्स आकार में कटा पनीर – 1 ¼ कप
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 ½ चम्मच
• मैदा – 1/4 कप
• लाल मिर्च पाउडर – ½ आधा छोटा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• ब्रैड क्रम – ½ कप
• गर्म मसाला – ½ चम्मच
• पानी – थोड़ा – सा
• तेल – तलने के लिए
• हरी चटनी या सॉस – सर्व के लिए
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पनीर पॉपकॉर्न बनाने की विधि –
1. पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले आप ब्रैड क्रमब्स में लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
2. अब एक दूसरे बाउल में मैदा, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक, गर्म मसाला और पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
3. अब इस घोल में कटे हुए पनीर के क्यूब्स डालें और अच्छी तरह पनीर के ऊपर मैदा लगाएं।
4. अब मैदे के घोल से एक-एक करके पनीर को निकालें।
5. फिर तैयार किए हुए ब्रैड क्रमब्स में पनीर को अच्छी तरह रोल करें।
6. अब सारे पनीर के टुकड़ों पर ब्रैड क्रम लगाकर एक प्लेट में निकाल लें और फ्रिज में पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
7. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और फ्रिज से पनीर को निकाल कर तेल में तले।
8. पनीर को धीमी आंच पर अच्छी तरह पकाएं और गोल्डन ब्राउन होने पर टिशू पेपर पर पनीर को निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाएं।
9. पनीर पॉपकॉर्न बनकर तैयार हैं।
10. इन्हें हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
10. पनीर पॉपकॉर्न आपके घर के सभी लोगों को खूब पसंद आएगा।
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