मैंगो मस्तानी महाराष्ट्र की सबसे जानी मानी ड्रिंक है, जिसका नाम पुणे की रानी के नाम से रखा गया है। यह ड्रिंक उस समय की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली ड्रिंक में से एक है। आज हम नवरात्र के मौके में इस खास ड्रिंक के बारे में ही बता रहें हैं, आप व्रत के समय में इसका सेवन कर सकती है। यह स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी मानी जाती हैं, क्योंकि इसमें कई ड्रॉय फूट्रस मिलाए जाते हैं, यदि आप भी नवरात्र के व्रत में इस ड्रिंक का सेवन करना चाहती हैं, तो हम बता रहें हैं इसे बनाने का तरीका..
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मैंगो मस्तानी बहुत सारे सूखे मेवों से तैयार किया जाने वाला एक स्वादिष्ट पेय पदार्थ है, जिसे आम के पेस्ट के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। गर्मी के समय में यह शरीर के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इससे स्वास्थ्य भी सही रहता है। चलिए जानते हैं इसे बनाए कैसे…
आवश्यक सामग्री-
• 3 बड़े आम – कटे हुए
• 1/2 लीटर – क्रीम वाला दूध
• 2-3 बड़े चम्मच – चीनी
• 6-7 – पिस्ता कटे हुए
• 6-7 – काजू कटे हुए
• 6-7 बादाम कटे हुए
• 4-8 स्कूप – मैंगो या वनीला आईसक्रीम के फ्लेवर के लिए
• 4- 6 – चेरी गार्निश के लिए
• 4-6 – बर्फ के पीस
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कैसे तैयार करें:
1. सबसे पहले, आम को छीलकर काट लें और उसके अंदर के गूदे को निकालकर एक प्लेट पर रख लें और उन्हें एक ब्लेंडर जार में डाल दें।
2. अब ब्लेंडर में आम के गूदे के साथ चीनी और क्रीम व दूध डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें और इसका एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
3. अब तैयार किए गए मैंगो के पेस्ट को कांच के सर्विंग गिलास में डालकर उसमें बर्फ के टुकड़े को डाल दें।
4. इसके पेस्ट के ऊपर 1 से 2 चम्मच वैनिला आइसक्रीम, कटे हुए ड्रॉयफूट्रस, टूटी फ्रूटी, कटे हुई चेरी, कटे हुए ड्रॉयफ्रूट्स और कटे हुए आमों को ऊपर से गार्निश करें व अच्छी तरह से मिलाकर इसे सभी को ठंडा-ठंडा ही सर्व करें।
