पनीर नो बटर मसाला खाने में लाजवाब तो हैं ही, साथ ही यह आपको हेल्दी भी रखता हैं। यह एक नार्थ इंडियन डिश हैं। जिसमें टमाटर,पनीर, प्याज और साथ ही लो फैट क्रीम शामिल होती हैं। पनीर की यह डिश काफी डिलीशियस होती हैं, जिसे एक बार चखने पर आपको इसे बार-बार खाने को दिल करेगा। आपके घर पर कोई पार्टी या फंक्शन हैं तो आप इस डिश को एक बार बनाकर जरूर ट्राई कर सकती हैं। आपको बता दें कि इस डिश में बटर का इस्तेमाल नहीं किया जाता हैं, इसलिए इसे कोई भी बिना टेंशन इस डिश को खा सकता है, तो आइए आज हम आपको बताने जा रहें हैं पनीर नो बटर मसाला की बनाने की विधि के बारे में…
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पनीर नो बटर मसाला
जरूरी सामग्री-
• मध्यम लाल प्याज – 1
• पनीर – 250 ग्राम
• तेल – 1 चम्मच
• काजू – 1/2 कप
• बड़ी टमाटर – 3
• टमाटर प्यूरी – 100 ग्राम
• लो फैट क्रीम – 50 मिलीलीटर
• पीसी हुई कसूरी मेथी – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1 चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• लो फैट दही – 2 चम्मच
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बनाने की विधि –
1. पनीर नो बटर मसाला को बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को दही और लहुसन के पेस्ट में मिला कर मैरीनेट कर लें।
2. अब आप 15 मिनट के लिए गर्म पानी में काजू को भिगों कर रख दें।
3. अब एक बाउल में टमाटर और प्याज काट लें।
4. इसके बाद एक चम्मच तेल को फ्राइंग पैन में गर्म करें।
5. गर्म तेल में कटी हुई टमाटर और प्याज गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और हल्का गुलाबी होने तक मसाले को पकाएं।
6. अब मसाले को ठंडा होने दें।
7. मिक्सी में काजू डालकर पीस लें।
8. काजू पेस्ट को अब मसाले में अच्छे से मिक्स करें और उबालें।
9. चार से पांच मिनट तक पकाते हुए मसाले में पनीर डालें और लो फैट क्रीम डालें।
10. अब इसमें पीसी हुई कसूरी मेथी डाल दें।
11. पनीर नो बटर मसाला बनकर तैयार हैं। अब आप इसका सेवन कर सकती हैं।
12. यकिन मानिए आपके घर में सभी लोगों को यह डिश खूब पसंद आएगी।
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