आपने पनीर से बनी कई डिश का स्वाद चखा ही होगा, पनीर से बनने वाली हर डिश बेहद ही लाजवाब और टेस्टी होती है। अधिकतर लोगों को पनीर खाना पसंद भी होता है, इसलिए आज हम आपके लिए लाएं है पनीर तंदूरी। इस डिश को बनाना बेहद ही आसान है और इसे हम किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। आपको बता दें कि इस डिश में मीट में प्रयोग किए जाने वाले मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। मीट के मसाले के इस्तेमाल से इस डिश का जायका ही बदल जाता है। तो चलिए जानते हैं पनीर तंदूरी को बनाने की विधि के बारे में…
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पनीर तंदूरी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
• मीट मसाला- 3 चम्मच
• दही- आधा कप
• अदरक और लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
• कसूरी मेथी पाउडर- ¼ चम्मच
• तेल- 2 बड़े चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
पनीर तंदूरी बनाने की विधि-
1. इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर को चकोर आकार में काट लीजिए। इसके बाद इसमें अदरक लहसुन के पेस्ट को मिलाएं।
2. ऐसा करने के बाद आप इसमें दही, कसूरी मेथी और मीट के मसाले को अच्छी तरह से मिला लें और इसको करीब 30 मिनट के लिए इसे मैरिनेट करने के लिए अलग रख दें।
3. इसके बाद गैस में एक कढ़ाही या पैन को रखें और इसमें तेल को डालकर गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाएं तो पैन में मैरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को डाल दीजिए।
4. इसके बाद आप इसे अच्छी तरह से मिलाएं और बाद में थोड़ी देर इसे किसी ढक्कन से कवर करके पकाएं।
5. ऐसे में पनीर पानी छोड़ेगा और इससे ही पनीर धीरे-धीरे पक जाएगा।
6. थोड़ा देर बाद आप देखेंगी कि पनीर में ग्रेवी हो गई है, फिर आप इसमें कसूरी मेथी मिला लीजिए।
7. इसके बाद इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें।
8. आपकी पनीर तंदूरी डिश बनकर तैयार हैं, आप इसे चावल या रोटी किसी के साथ भी सर्व कर सकती हैं।
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