अपने प्रतिदिन के खाद्य पदार्थों में चेंज लाने के लिए आप कई तरह के डिश बनाती ही होंगी। अगर आपके घर के लोग भी स्पाइसी खाने के शौकीन हैं, तो उनके लिए आप एक बार गार्लिक मशरूम को जरूर बनाएं। आप इसे सब्जी और स्नैक्स के रूप में भी सेवन कर सकती हैं। अपने घर आए मेहमान के सामने कुछ नया परोसने के लिए यह एक बढ़िया ऑप्शन हैं। आइए जानते हैं इस स्पाइसी गार्लिक मशरूम को बनाने की विधि के बारे में।
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स्पाइसी गार्लिक मशरूम के लिए जरूरी सामग्री –
• मशरूम – 250 ग्राम
• लहसुन की कलियां – 7 से 8
• सूखी लाल मिर्च – 3 से 4
• नींबू का रस – 1
• नमक – स्वादानुसार
• चीनी – 1/2 चम्मच
• सिरका – 1 चम्मच
• पानी – थोड़ा सा
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• तेल – 2 चम्मच
• बारीक कटे हुए प्याज – 2
• जीरा – 1 चम्मच
• हरा धनिया – गार्निश के लिए
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स्पाइसी गार्लिक मशरूम बनाने की विधि –
1. स्पाइसी गार्लिक मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले आप लहसुन, सूखी लाल मिर्च, सिरका, नींबू का रस, चीनी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्सी में ग्राइंड कर लें और इसमें थोड़ा सा पानी डालें और गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
2. अब मशरूम को मोटे-मोटे आकार में काट लें।
3. इसके बाद एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल को डालें।
4. जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमें जीरा डालें।
5. जब जीरा हल्का लाल हो जाएं, तो इसके अंदर प्याज डालें और हल्का इसे भूरा होने तक फ्राई कर लें।
6. इसके बाद इसके अंदर लाल मिर्च पाउडर डाल दें।
7. इसके बाद आप इसमें मशरूम डालें।
8. कुछ देर बाद पैन को ढक दें और हल्की आंच पर मशरूम को पकाएं।
9. जब मशरूम सॉफ्ट हो जाएं तो आपके स्पाइसी गार्लिक मशरूम बनकर तैयार हैं।
10. गार्लिक मशरूम के ऊपर कटा हुआ हरा धनिया डालें और अपने घर वालों को सर्व करें।
11. यकिन मानिए आपके घर के सभी लोगों को यह डिश खूब पसंद आएगी।
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