व्रत में अक्सर साबूदाने के बनाएं पदार्थ खाये जाते हैं। महिलायें तथा पुरुष दोनों ही हमारे देश में व्रत रखते ही हैं। नवरात्र के व्रतों में भी कुट्टू तथा फलों के अलावा साबूदाने से बने पदार्थों का सेवन किया जाता है। साबूदाने से बने पदार्थ हमारी सेहत के लिए बहुत लाभदायक भी होते हैं। ये हमारे को स्वस्थ रखने में भी बहुत कारगर होते हैं। यही कारण है की आज हम आपको साबूदाने के फायदे बता रहें हैं। आइये अब विस्तार से जानिए साबूदाने के फायदे।
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इस प्रकार से बनता है साबूदाना
आपको बता दें की साबूदाना हमारे देश में अफ्रीका से आया है। वहां पर सैगो पाम नाम वृक्ष के तने से उसका गूदा निकाल कर पानी में डाल दिया जाता है। इसके अलावा वहां कसावा नाम के पौधें की जड़ को भी पानी में डाल कर साबूदाने का निर्माण किया जाता है। यह शाकाहारी होता है। कई लोग इसको व्रत में खाने से इंकार भी करते हैं। असल में जब इसको निर्मित करने के लिए पानी में डाला जाता है। तब कई दिनों तक पाना को बदला नहीं जाता है। ऐसे में पाने में कीटाणु पड़ जाते हैं। यही कारण है की इसके उपयोग से लोग बचते भी नजर आते हैं।
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साबूदाने के फायदे
आपको बता दें की कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन की काफी प्रचुर मात्रा साबूदाने में पाई जाती। जो हमारी हेल्थ के लिए बहुत लाभदायक होती है। उपवास में इसका सेवन करने से आपके शरीर में ऊर्जा बनी रहती है तथा आपको थकान नहीं होती है। गर्मी के दिनों में इसका सेवन आपको शीतलता प्रदान करता है। डायरिया या दस्त होने पर बिना दूध की इसकी खीर खाने से बहुत लाभ होता है। इसमें पोटेशियम भी पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। पेट की समस्याओं को दूर करने में यह बहुत सहायक साबित होता है। इसमें आयरन तथा कैल्शियम भी पाए जाते हैं अतः यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है। इस प्रकार से देखा जाएं तो साबूदाना हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है।
