हमारे शरीर की हड्डियों और दांतों की मजबूती को बनाये रखने में कैल्शियम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। ये हमारे शरीर के लिए काफी आवश्यक तत्व माना जाता है। लेकिन कैल्शियम की उचित मात्रा को लेने के लिए, हमें अपने सप्लीमेंट्स के बारें में पहले डॉक्टर की सलाह लेना काफी आवश्यक होता है। हमारे रोज के आहार में ही कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जिसके लिए सबसे जरूरी है ऐसे आहार की पहचान कर उन्हें नियमित रूप से लेने एवं खाने की। आज हम आपको कैल्शियम के ऐसे आहारों के बारें में बताएंगे जिसका सेवन रोज करने से आपके शरीर में कैल्शियम के साथ अन्य तत्वों की भी भरपूर मात्रा मिलेगी। सबसे पहले ये जान लेना काफी जरूरी है कि आपके द्वारा ली जाने वाली कैल्शियम की खुराक किस अवस्था वालों को कितनी मात्रा में लेनी चाहिए।
- 1 से 8 साल तक बच्चों के लिए : 500 से 800 मि.ग्रा.
- जिनकी उम्र 50 साल तक की है : 1000 मि.ग्रा.
- 51 वर्ष से ज्यादा उम्र वालों के लिये 1200 मि.ग्रा. तक की खुराक रोज लेनी चाहिए।
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1. हरी पत्तेदार सब्जियां –
हरी पत्तेदार सब्जियों में सबसे ज्यादा कैल्शियम और आयरन की मात्रा पालक, फूल गोभी, पत्ता गोभी और मेथी में पाई जाती है। इन पत्तेदार सब्जियों में 120 ग्राम में 112 मि.ग्रा. कैल्शियम मिलता है। इस तरह से आप इनका सेवन कर अपनी शरीर की हड्डियों को असानी के साथ मजबूत कर सकते है।
2. गुड़ –
गुड़ का प्रयोग करने से हमारा शरीर हष्ट पुष्ट रहता है इसमें पाये जाने वाले फास्फोरस और कैल्शियम के गुण शरीर को मजबूती प्रदान करने में सहायक होते है। नियमित रूप से लिए जाने वाले एक कप गुड़ में 80 मि.ग्रा. कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जा सकती है।
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3. दही –
दही का सेवन नियमित रूप से करने से यह पेट संबंधी बीमारियों को दूर करने के साथ शरीर में कैल्शियम की कमी को दूर करने के काम में आता है। 1कप दही का सेवन नियमित रूप से करने से आपके शरीर में 450 ग्राम कैल्शियम की पूर्ति होती है।
4. गाजर –
अपने आहार में गाजर को शामिल करने से आपकों पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम की प्राप्ति होती है। 120 ग्राम गाजर में 36 मि.ग्रा.कैल्शियम पाया जाता है।
5. सोयाबीन –
दैनिक रूप में प्रयोग किये जान वाले इन आहारों में पाये जाने वाले तत्वों से आप भले ही अनजान हो पर इनका उपयोग हर किसी के घर में बहुतायात मात्रा में किया जाता है। क्या आप जानते है कि एक कप सोयाबीन का उपयोग करने से आपको 200 मि.ग्रा. कैल्शियम की प्राप्ति होती है।
6. पनीर –
एक कप पनीर में 130 मि.ग्रा. कैल्शियम पाया जाता है। जिसका प्रयोग रोज करने से आपके शरीर में 130 मि ग्रा कैल्शियम रोज मिल सकता है।
7. दूध –
बच्चों व बड़ो को दूध का सेवन रोज करने से ताजगी और स्फूर्ति आती है। उसके अलावा इसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा मिलने से दांत और हड्डियां भी मजबूत होती है। 1 गिलास दूध से आपको 240 मि.ग्रा.कैल्शियम मिलता है।
7. केला –
केले का सेवन भी नियमित रूप से रोज करने से आपको आयरन के साथ कैल्शियम की भरपूर मात्रा मिल जाती है। 1 केले का सेवन रोज करने से आपको 6 मि.ग्रा. कैल्शियम मिलता है।
8. नींबू का सेवन –
नींबू पानी का सेवन नियमित रूप से रोज करने से शरीर में कैल्शियम की कमी दूर होती है। एक कप नींबू पानी का सेवन करने से आपको 55मि.ग्रा.कैल्शियम प्राप्त होता है।
9. बीन्स –
बीन्स का सेवन करने से आपको कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मिलता है। 90 ग्राम बीन्स में 50 मि.ग्रा. कैल्शियम पाया जाता है।
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कैल्शियम की कमी से होने वाली समस्याएं
- कैल्शियम की कमी होने से पैर की हड्डियां कमजोर हो जाती है। जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी खतरनाक बीमारी हो जाती है।
- इसके अलावा दांत भी कमजोर होकर टूटने लगते है।
- बालों की जड़े कमजोर होने से बाल लगातार झड़ने लग जाते है।
- कैल्शियम की कमी होने पर नाखून का बढ़ना रूक जाता है। साथ ही वह टूटकर गिरने लगते है।
- शरीर में कैल्शियम की कमी होने से थकान और आलस बना रहता है।
