बच्चों से लेकर महिलाओं तक की पहली पसंद स्ट्रोबेरी एक ऐसा रसीला फल है, जो अपने लाल रंग के साथ-साथ स्वाद में भी काफी अच्छी होती है। इसका प्रयोग आपने भी देखा होगा की कई रूपों में किया जाता है। जैसे स्वीट्स बनाना, मिल्कशेक, आईस क्रीम, दही और जैम बनाने को लेकर। लेकिन आपने शायद कभी इस बात पर गौर नहीं किया होगा कि यह एक ऐसा एकमात्र फल है जिसके बीज बाहर की और होते हैं। पूरी दूनिया में इसकी 600 से ज्यादा किस्में पाई जाती हैं, और इसकी सभी किस्मों का रंग और स्वाद अलग-अलग होता है। हालांकि पहले यह देश के कुछ चुनिंदा हिस्सों में ही मिल पाती थी। लेकिन अब यह पूरे देश में आसानी से मिल जाती है।
खाने में सबसे स्वादिष्ट लगने वाली लाल स्ट्राबेरी के बारे में क्या कभी आपने सोचा है कि यह खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है। उतनी ही यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। नहीं ना, लेकिन यह सच है। स्ट्राबेरी में विटामिन्स, फॉलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस सहित कई प्रकार के मिनरल्स पाए जाते हैं। जो की स्वास्थ्य के साथ-साथ आपकी त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद होता हैं। ये शरीर को कैंसर जैसी बड़ी बीमारी और उच्च रक्तचाप सहित कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करती है। आज हम आपको स्ट्राबेरी के स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं।
1. हड्डियों को मजबूत रखें- स्ट्राबेरी का प्रयोग हड्डियों को मजबूत रखने के लिए किया जाता है। जैसा की सबको पता है की उम्र बढ़ने के साथ-साथ लोगों की हड्डियां भी कमजोर पड़ने लगती है। ऐसे में इस रस से भरी यह स्ट्राबेरी हड्डियों को मजबूत बनाए रखने का काम करती है। इसमें विटामिन-के, कैलिश्यम और मैग्नीशियम काफी ज्यादा मात्रा में पाई जाती है। जिस वजह से यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद होती है।
2. उच्च रक्तचाप- विटामिन-सी से भरपूर होने की वजह से यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करती है। साथ ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के शरीर में रक्त संचरण को सुचारू करने में भी मदद करती है।
3. कैंसर से बचाव- स्ट्राबेरी में पाए जाने वाले फिवोनोइल, फॉलिक और विटामिन सी शरीर को कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों में बचाने में काफी मदद करते हैं। ये पोशक तत्व शरीर में कैंसर को जन्म देने वाली कोशिकाओं को नष्ट कर कैंसर को बढ़ने से रोकने का काम करते हैं। वहीं फॉलेट शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी सहायक होता है। तो स्ट्राबेरी में उपस्थित पौटेशियम शरीर को हार्ट अटैक से बचाने में मदद करता है।
4. वजन कंट्रोल में मदद- लाल रंग के इस फल स्ट्राबेरी में नाइट्रेट की मात्रा भी काफी होती है। जो कि रक्त के साथ मिलकर शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को नियंत्रित करता है। इस तरह यह मोटापा कम करने के साथ-साथ वजन को कंट्रोल करने में भी काफी सहायक है। इसके अलावा इसमें बाकी सब फलों की अपेक्षा फैट की मात्रा भी बहुत कम होती है।
5. बालों के लिए- स्ट्राबेरी के प्रयोग से बाल भी मजबूत बनते हैं, साथ ही रूसी से भी निजात मिलती है। इसमें उपस्थित विटामिन-सी बालों को गिरने से रोकते हैं, और बालों को काफी मजबूती प्रदान करता हैं। बालों में स्ट्राबेरी का प्रयोग करने के लिए आप 2 स्ट्राबेरी को सबसे पहले अच्छे से मैश कर लें, और उसमें नारियल का तेल और शहद मिलाकर आधे घंटे के लिए रख दें। उसके बाद फिर इस मिश्रण को करीब आधे घंटे तक बालों पर लगाकर रखने के बाद धो लें। ऐसा हफ्तों में दो बार करने पर आपको अपने बालों में असर खुद दिखने लगेगा।
6. त्वचा बनेगी सुंदर- त्वचा को सुंदर और गोरा बनाने में भी स्ट्राबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें पाए जाने वाले अल्फा हाइड्रो एसिड मिर्ट त्वचा को जीवित कर त्वचा में नए सेल्स का निर्माण करता है। साथ ही इसमे सलाइकल एसिड और एलिजिक एसिड की मात्रा भी होती है, जो त्वचा के सभी डार्क स्पॉट्स को हटाकर त्वचा को साफ और गोरा बनाने का काम करती है।
