मक्खन हमारे देश में बड़ी मात्रा में खाया जाता है। यह न सिर्फ कई बीमारियों से हमें बचाता है बल्कि इसके और भी बहुत से फायदे हैं। बटर न सिर्फ आपके खाने के स्वाद को अच्छा बना देता है बल्कि यह आपका वजन बढ़ा कर आपके शरीर को सूडोल भी बनाता है। कई लोगों को यह शिकायत रहती हैं कि यह वजन को बढ़ा देता है और इस कारण हार्ट अटैक का खतरा भी बढ़ जाता है। वास्तविकता यह है कि यदि आप बटर का सेवन एक निश्चित व सीमित मात्रा में करते हैं तो इससे आपका वजन नहीं बढ़ता है तथा इससे कई प्रकार के फायदे भी मिलते हैं। आइये अब हम आपको बताते हैं मक्खन खाने के वह लाभ जिनकी वजह से इसका सेवन करना जरुरी हो जाता है।
1- कई लोगों का मानना है कि बटर मोटापे को बढ़ा देता है लेकिन वास्तव में बटर खाने से मोटापे का खतरा होता ही नहीं है। कई डॉक्टर भी इस बात की पुष्टि करते हैं तथा बटर से सम्बंधित एक शोध में भी यह बात साबित हो गई है कि बटर आपके मोटापे के लिए जिम्मेदार नहीं होता है।
2- मक्खन में Conjugated Linoleic Acid पाया जाता है। यह आपके शरीर के मेटाबोलिज्म को नियंत्रित रखता है। इससे आपको वेट लॉस में भी काफी मदद मिलती है।
3- यदि आप बटर का उपयोग खाने में करते हैं तो इससे आपका खाना और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन जाता है।
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4- मक्खन में फैटी एसिड बुटीरेट पाया जाता है। यह आपके शरीर के लिए फाइबर को लाभदायक बनाता है। इसके अलावा यह मोटापे को घटाने में भी काम आता है।
5- बटर में ए, ई और के2 नामक विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो आपके शरीर के पोषण के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। आप यदि बटर का सेवन करते हैं तो आपको इन सभी विटामिनों की पूर्ति हो जाती है। इस प्रकार से देखा जाएं तो मक्खन का सेवन आपके शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है तथा आपको इसके लाभ लेने के लिए प्रतिदिन इसका सेवन करना चाहिए।
