केला एक इसके रूप अनेक.., पके केले बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक सभी को काफी पंसंद आते है ये स्वादिष्ट होने के साथ ही कई पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है। इस कारण ये हर घरों की शान भी बना रहता है। आपने कच्चे और पके हुए दोनों प्रकार के केले का स्वाद चखा है कच्चे केले की सब्जी हर घरों में बनाई जाती है। और पके हुए केला लोग खा लेते है। पर क्या आप जानते है कि पके केले से ना जाने कितने स्वादिष्ट पकवान बनाये जा सकते है आज हम आपको कुछ इसी प्रकार की एक खास रेसिपि के बारे में बताने जा रहे है। जो स्वादिष्ट होने के साथ अनोखी और शानदार डिश है। आज की रेसिपी केले की पेटीस की है इसमें खास बात यह है कि इसमें केले का नहीं बल्कि उसके छिलके का इस्तेमाल किया गया है। केले के छिलके का इस्तेमाल दांतों की सफेदी के लिए किया जाता हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
सामग्री
2-3 पके केले के छिलके, एक-दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), पाव टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 1 चम्मच सौंफ, चुटकीभर हींग, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर, हरी धनिया, बेसन आवश्यकतानुसार, नमक और तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि
सबसे पहले पके हुए केले के छिलकों को पानी में उबाल कर, पानी निथार लें। फिर इसमें बेसन, मसाले, कटी हरी मिर्च व हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसकी गोल-गोल बॉल्स बनाकर रख लें। एक कढ़ाही में तेल गरम करके कुरकुरे पेटिस तल लें। तैयार गरमा-गरम चटपटे केले के पेटिस को टोमॅटो सॉस, हरी धनिया और इमली की चटनी के साथ पेश करें।
