शाम की चाय के साथ अगर आप कुछ टेस्टी खाना चाहते हैं तो चीज़ बॉल्स जरूर ट्राई करें। इन्हें बनाना काफी आसान है। इस डिश को आप अपनी पार्टी के मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं। चीज़ बॉल्स अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी होती हैं। चीज़ की वजह से इस डिश का स्वाद और भी बढ़ जाता है। अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं तो वह इसे बहुत शौक से खाएंगे। आइए सीखते हैं क्रिस्पी चीज़ बॉल्स बनाना।
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जरूरी सामग्री
उबले हुए आलू 2 से 3
कद्दूकस किया हुआ चीज आधा कप
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधी बड़ी चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
3 से 4 बड़े चम्मच बेसन या मैदा
स्वादानुसार नमक
चीज़ बॉल्स बनाने की विधि
1. एक बर्तन में सारे आलू कद्दूकस कर लें। फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, धनिया पत्तियां और नमक डालें।
2. इसके बाद चीज को कद्दूकस करके डालें। अब छना हुआ बेसन या मैदा डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3. अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर उसके गोल-गोल बॉल्स बनाकर तैयार कर लें।
4. गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें। फिर तेल में एक बार में 4 से 5 बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें।
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5. बॉल्स को पलट-पलटकर चारों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर उसमें बॉल्स को निकालकर रखें।
6. इसी तरह सभी चीज बॉल्स बनाकर तैयार करें। फिर गर्मागर्म चीज बॉल्स को सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।
