एक कामकाजी महिला के लिए अपने काम के साथ अपने घर और परिवार की देखभाल करना कई बार बहुत कठीन हो जाता हैं और सबसे ज्यादा परेशानी तो तब होती है जब उनके पास समय की कमी होती और उन्हें अपनी रसोई से जुड़े काम करने होते हैं। ऐसे में अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी रसोई से जुड़ी चीजों के अपने लिए आसान बना ले इससे आप अपने लिए कुछ समय प्राप्त कर सकेगी। आज हम आपको कुछ ऐसे ही रसोई से जुड़े टिप्स बताने जा रहे है जिनकी मदद से आप बहुत ही कम समय में अपने रसोई के काम को कर सकती हैं।
Image Source: https://www.dealsplus.com/
1. सब्जियों और फलों को साफ करना
आम तौर पर हम फलों और सब्जियों को गंदगी और कीटनाशकों से बचाने के लिए पानी से धो लेते हैं लेकिन केवल पानी से सब्जियों और फलों को धो लेना ही पर्याप्त नहीं होता है। इसके लिए अच्छा होगा की आप जब भी सब्जियों और फलों को धोए तो उन्हें सिरका और पानी के मिश्रण से ही धोए। इससे उन पर मौजूद सभी प्रकार के कीटाणु और गंदगी साफ हो जाएगी और इसके बाद आप जब चाहे इसका प्रयोग कर कर सकती हैं।
Image Source: https://truthnhealth.com/
2. जड़ी बूटियों से संरक्षण
आप मार्केट जा कर अपने लिए कुछ ऐसी जड़ी बूटियों को लें जिनकी मदद से आप अपने भोजन का संरक्षण कर सके। वैसे यह आपको बहुत ही आसानी से मिल भी जाएगी। इतना ही नही आप अपनी सब्जियों के ताजा रखने के लिए उन्हे फ्रीज भी कर सकती हैं। इससे वो लंबे समय तक ताजी बनी रहेगी। ऐसे ही बहुत से तरीके है जिनकी मदद से आप अपनी सब्जियों वा भोजन का ताजा बनाए रख सकती हैं। आप तेल, नमक आदि का प्रयोग कर के भी अपने भोजन का ताजा बनाए रख सकती हैं।
Image Source: https://p-fst2.pixstatic.com/
3. केक को कुछ दिनों तक ताजा रखने के लिए
वैसे तो अगर घर मे केक आ जाए तो वो उसी समय खत्म हो जाता है लेकिन अगर आपका केक बच जाता हैं तो आप इसे कुछ दिनों तक ताजा बनाए रख सकती हैं इसके लिए आप केक के कटे हुए भाग पर ब्रेड लगाकर टूथपिक्स लगा दें इससे ब्रेड केक को लंबे समय तक ताजा बनाए रखेगा और उसे खराब भी नही होने देगा।
Image Source: https://www.greenvillegazette.com/
4. पॉट स्पिल्लगे को रोकने के लिए
अक्सर आप जब दूध उबालते समय कुछ और काम करने लगती हैं तो दूध में उबाल आने से वो नीचे गिर जाता है इससे दूध का तो नुकसान होता ही है साथ ही सफाई करने का काम भी बढ़ जाता हैं। अगर आप इस तरह की दुर्घटनाओं से बचना चाहती है तो आप अपने बर्तन के ऊपर एक लकड़ी की चम्मच को रख लें। लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करने के पीछे एक विज्ञानिक अवधारण है। इस बात को तो आप भी जानते ही है कि लकड़ी गर्मी का बहुत बुरा कंडक्टर होती हैं। तो अगर आप लकड़ी की चम्मच को बर्तन के ऊपर रखते है तो पदार्थ में से निकलने वाला गर्म तरल पदार्थ चम्मच के साथ संपर्क कर ज्यादा ऊपर नही उठता हैं जिससे स्पिल्लगे की समस्या नही होती हैं।
Image Source: https://img.wonderhowto.com/
5. शहद को पिघलाने के लिए
अक्सर लोग सर्दियों में शहद को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए उसे फ्रिज में रख कर जमा देते हैं। ऐसे में जब आपको शहद का प्रयोग करना हो तो उसे गर्म पानी में 10 मिनट के लिए रख दे इससे वो पिघल जाएगा और आप उसका आसानी से प्रयोग कर सकेगी।
Image Source: https://www.autostraddle.com/
6. मक्खन को जल्दी से नरम बनाने के लिए
आपने अक्सर देखा होगा आप जब मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालती है तो काफी कठोर होता हैं। ऐसे में उसे नरम होने में बहुत समय लग जाता है अगर आप चाहती है कि वो जल्दी से नरम हो जाए तो उसके लिए मक्खन को एक प्लास्टिक की थैली में रखें और मक्खन को रोलिंग पिन से समतल करें उसके बाद ही इसका प्रयोग करें। लेकिन अगर आप मक्खन जल्दी नरम करना चाहती है तो उसके लिए उसके एक क्षेत्र से एक छोटा टुकड़ा काट लें। इतना ही नही आप चाहे तो एक गरम कटोरे को मक्खन के ऊपर रख कर भी उसे जल्दी से पिघला सकती हैं।
Image Source: https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/
7. सही तरीके से पैन केक बनाने के लिए
एकदम सही पैनकेक बनाना एक कला है। लेकिन हर कोई पैनकेक को एक सही आकार नही दे पाता हैं। लेकिन अगर आप इसे एक सही आकार में बनाना चाहती है तो उसके लिए आप केचप की बोतल का प्रयोग कर सकती हैं। केचप की बोतल में पैन केक का मिश्रण डाल कर उसे सीधा रखते हुए पैन पर डालें इससे वो एक सही गोल बनेगा और आपको पैन केक बनाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नही करनी पड़ेगी इतना ही नही आपका समय भी बच जाएगा।
Image Source: https://www.handyman.net.au/
8. अंडों को जल्दी से छीलने के लिए
अंडो को छीलना भी एक बहुत ही मुश्किल काम होता हैं। लेकिन अंडों को सही तरह से छीलने के लिए उन्हें एक कंटेनर में रखना चाहिए लेकिन कंटेनर में ढक्कन लगा कर रख दे लेकिन उस समय इस बात का ध्यान रखे की कंटेनर में ज्यादा पानी ना हो। इसके बाद कंटेनर को हिला ले और एक-एक कर अंडे को छील ले। वैसे आप चाहे तो बेकिंग सोडे या सिरके को पानी में डाल कर अंडों को उसमें उबाल कर भी जल्दी से छील सकती हैं।
Image Source: https://media3.s-nbcnews.com/
9. कटे हुए फल को ऑक्सीकरण या भूरा होने से रोकने के लिए
आपने अक्सर देखा होगी की हम जब किसी फल को काट कर कुछ देर को लिए वैसे ही छोड़ देते है तो उसका रंग भूरा होने लगता हैं इतना ही नही उसका बहुत जल्दी ऑक्सीकरण हो जाता हैं। अपने फल को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप नींबू के रस का प्रयोग कर सकते हैं। कटे हुए फल में नींबू का रस डाल दे इससे वो लंबे समय तक ताजा बना रहेगा और उसका रंग भी भूरा नही होगा। वैसे आप चाहें तो पानी और शहद को बराबर मात्रा में मिला कर मिश्रण बना कर कटे हुए फल पर डाल कर भी अपने फलो को ऑक्सीकरण से बचा सकती हैं।
Image Source: https://zliving.azureedge.net/
10. अनार के दानों को आसानी से निकालने के लिए
अनार एक बहुत ही अच्छा फल माना जाता है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता हैं। लेकिन जब बात आती है इसके दानों को निकालने की तो वहां काम थोडा मुश्किल हो जाता हैं लेकिन आप चाहे तो बहुत ही आसानी से अनार के दानो को निकाल सकती हैं इसके लिए आपको पहले उसे दो भागो में काटना होगा उसके बाद उसके एक हिस्से को अपने हाथ पर इस तरह से पकड़ना होगी की उसका छीलका ऊपर की तरफ हो उसके बाद एक चम्मद की मदद से हल्के हल्के उस पर मारे इससे अनार के सभी दानें आसानी से बाहर आ जाएंगे और आपको ज्यादा मेहनत भी नही करनी पड़ेगी।
Image Source: https://www.chatelaine.com/
11. कांच टुटने के बाद फर्श साफ करने के लिए
रसोई घर में कई बार ऐसा हो जाता है जब हम काम कर रहे हो तो फर्श पर कांच टुट जाता हैं। ऐसे में फर्श को साफ करना काफि मुश्किल हो जाता है क्योकि कई बार कुछ कांच के टुकडे फर्श पर ही रह जाते हैं। ऐसे में आप अपने फर्श को अच्छी तरह से साफ करने के लिए आलू का प्रयोग कर सकती हैं। एक आलू को आधा काट कर फर्श पर लगाए। इससे फर्श पर बचे हुए कांच के टुकड़े आलू पर आ जाएगे और फर्श साफ हो जाएगा।
Image Source: https://i.ytimg.com/
12. सब्जियों को ताजा रखने के लिए
सब्जियों को ताजा रखना भी बहुत महत्वपूर्ण होता हैं। सब्जियों को ताजा रखने के लिए जरुरी है की आप उसे पानी से दूर रखे इसके लिए आप सब्जियो को एक पेपर टोवल में रख सकती हैं। इससे आपकी सभी सब्जियां ताजा रहेगी और लंबे समय तक भी चलेगी। पेपर टोवल सब्जियों के ऊपर से अतिरक्ति नमी को सोख लेता हैं जिससे सब्जियां लंबे समय तक ताजा रहती हैं।
Image Source: https://www.countrycleaver.com/
13. अदरक छीलने के लिए
अगर आप जल्दी से अदरक को छीलना चाहती है तो उसके लिए आप एक चम्मच की मदद ले सकती हैं। अगर आप चम्मच से अदरक को छीलती है तो उसके छीलके बहुत ही आसानी से उतर जाएगे और आपका अदरक किसी भी तरह से बर्बाद भी नही होगा।
