सुबह का किया जाने वाला नाश्ता हमारे शरीर के लिये काफी आवश्यक होता है। इससे हमारे शरीर में दिन भर की ऊर्जी बनी रहती है जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाने का काम करती है। यदि आपके द्वारा बनाया जाने वाला नाश्ता हेल्दी तत्वों से भरपूर हो तो फिर क्या कहने। आज हम आपको ऐसे 10 सुझाव यहां पर दे रहे हैं जिससे आप अपने सुबह के नाश्ते को हेल्दी बना सकती हैं।
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1. चयापचय क्रिया को संचालित करने वाले आहार-
सुबह का नाश्ता हमारे शरीर के लिये काफी लाभदायक होता है क्योंकि इस समय पर किया जाने वाला नाश्ता चयापचय क्रिया के तीव्र गति से काम करने से असानी से पच जाता है। इसलिये सुबह के दौरान हमें भारी आहार नाश्ते स्वरूप लेना चाहिये। इससे आपको दिन भर की ताजगी के साथ ऊर्जा प्राप्त होती है। शरीर में थकान महसूस नहीं होती और शरीर स्वस्थ रूप से काम करता है। जो लोग दिन के समय भारी नाश्ता लेते हैं उस समय पर लिया जाने वाला आहार काफी अच्छा होता है क्योंकि रात के समय हम हल्का खाना खाते हैं। जो असानी से पच जाता है। इसलिये हमारे वजन को कम करने के साथ हमारा शरीर स्वस्थ और ऊर्जावान बना रहता है।
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2. कई तरह के पोषक तत्वों को सम्मलित करें
जब भी आप सुबह का नाश्ते करें तो अपने नाश्ते में किसी एक वेरायटी को ही चयनित ना करें। रोज अलग-अलग वेरायटी का उपयोग कर नाश्ते का चयन करें। इसे आपके शरीर के हर पौषक तत्वों की कमी पूरी होगी और इस तरह से आपके शरीर में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट तत्व पहुंच जाते हैं जो आपके दिल के लिये काफी अच्छे माने जाते हैं। जिससे शरीर निरोगी बना रहता है। इसके साथ ही आपके वजन के बढ़ने की भी कोई समस्या नहीं रहती है। सुबह के नाश्ते में आप सब्जियों से बने जूस को सम्मिलित करें। इसमें कई तरह के विटामिन और दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं। सब्जियों से बनने वाले जूस में टमाटर,पालक,गाजर और आंवला का रस बनाकर पियें। ये आपके शरीर के साथ आपके दिल के लिए बहुत अच्छा होता है।
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3. रोज खायें अंडे-
अपने शरीर को स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाये रखने के लिये अंडा सबसे अच्छा विकल्प है। इससे शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहती है। इसमें प्रोटीन और पोषक तत्व की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें विटामिन डी की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है। अंडे का सेवन आप अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं।
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4. हरी सब्जियों को चुनें-
नाश्ते में आप अलग-अलग तरह की सब्जियों के साथ हरी पत्तेदार सब्जियों का चुनाव करें। इसमें कई तरह के विटामिन्स होने के साथ मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा फाइबर, खनिज तत्वों के साथ अधिक मात्रा में पोषक तत्व भी पाये जाते हैं, जो शरीर को हष्ट पुष्ट बनाये ऱखने में विशेष भूमिका निभाते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों का प्रयोग आप अलग-अलग तरह की रेसिपी बनाकर सकती हैं।
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5. नाश्ता अनाज के बिना अधूरा-
सबुह के नाश्ते में ज्यादातर लोग टोस्ट या अनाज को लेना पसंद करते हैं। आमतौर पर लोग यही महसूस करते हैं कि नाश्ता अनाज और टोस्ट के बिना अधूरा है, लेकिन यह धारणा गलत है। इसके अलावा और भी ऐसे हेल्दी आहार हैं जिसे आप अलग-अलग तरीके से बनाकर खा सकते हैं। अंडे के साथ ही कई तरह के व्यंजन बनाये जा सकते हैं। इसके अलावा दलिया या उपमा और ओट्स से बनी चीजों को भी आप अपने नाश्ते में सम्मिलित कर सकते हैं।
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6. सुबह के नाश्ते में चीनी-
कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनमें शर्करा प्राकृतिक रूप से पाई जाती है, लेकिन कुछ ऐसे होते है जो चीनी के साथ ही अच्छे लगते हैं जैसे दही या फिर किसी प्रकार का जूस। चीनी हमारे शरीर के चयापचय क्रिया को बढ़ाने में मदद करती है। इसलिये सुबह के नाश्ते में आप किसी फल या दही के सेवन के साथ चीनी का उपयोग आवश्यक रूप से करें। यह हमारे शरीर में ताजगी और ऊर्जा प्रदान करने का काम करती है।
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7. यदि आपका मीठा खाने का मन है-
अक्सर देखा जाता है कि सुबह के नाश्ते में लोग मीठा खाना ज्यादा पसंद करते हैं, पर यदि आपको शक्कर से कोई परहेज है तो आप दलिया या फिर किसी मीठी चीज के लिये फलों का उपयोग कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ आपके स्वास्थ के लिये भी सही है। फलों का सेवन करने से हमें कई फायदे प्राप्त होते हैं। इनमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाय़ी जाती है, जो हमारे शरीर व त्वचा के लिये फायदेमंद साबित होती है। इनसे शरीर की तंत्रिकायें भी मजबूत होती हैं। इसलिये मेवे की अपेक्षा ताजे फलों का सेवन हमारे शरीर के लिये काफी महत्वपूर्ण होता है।
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8. पानी का सेवन ज्यादा करें-
शरीर को स्वस्थ और नमीयुक्त रखने के लिये शरीर को अधिक से अधिक पानी की आवश्कता होती है। इसलिये शरीर को स्वस्थ बनाये रखने के लिये रोज कम से कम 8 से 10 गिलास पानी अवश्य रूप से पीना चाहिए। इससे शरीर के अंदर के विषाक्त पदार्थ भी बाहर निकलते हैं। यह शरीर को अशुद्धिकरण से मुक्ति दिलाकर शुद्ध रखने में और त्वचा में निखार लाने में मदद करता है। पानी का सेवन भरपूर मात्रा में हो इसके लिये आप नींबू के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।
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9. कॉफी का सेवन करें-
सुबह के समय कॉफी आपके शरीर के हर तरह के तनाव को दूर करने का काम करती है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। इसलिये कॉफी शरीर के लिये फायदेमंद मानी जाती है। इससे रक्त संचार भी सुचारू रूप से काम करता है। कॉफी पीने से कोर्टिसोल नाम के हार्मोन्स विकसित होते है जो शरीर के तनाव को कम करने का काम करते है। इसका सेवन करते रहने से कई बीमारियों के खतरे कम हो जाते हैं। मधुमेह और पेट का कैसर जैसी बीमारियां दूर होती हैं।
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10. अपने आप को मजबूर मत करो-
यदि आपके सुबह के नाश्ते में देर हो गई है तो भी आप नाश्ता अवश्य करें क्योकि हमारी चयापचय क्रिया दिन भर सुचारू रूप से काम करती है। इसके अलावा आप योगा के द्वारा एनर्जी हासिल कर इस अंतर को पूरा कर सकती हैं।
