मसाला दूध एक बहुत ही पौष्टिक ड्रिंक होता है, यह ज्यादातर तमिलनाडू में पिया जाता है, इस मसाले वाले दूध को बनाने के लिए कई मसालों को दूध में मिलाया जाता है। इस दूध का टेस्ट काफी अच्छा होता है। बदलते मौसम के लिए यह मसाले वाला दूध काफी अच्छा होता है, इसे पीने से बीमारियां नहीं होती और आप इस दूध का सेवन रोज कर सकते हैं। आइए आपको मसाले वाला दूध पीने की विधि बताते हैं।
मसाले वाला दूध बनाने के लिए सामग्री
- दूध 2 कप
- कपूर चुटकी भर
- बादाम 8 से 10
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- चीनी 2 चम्मच
- लौंग 2
- केसर 2 से 3 धागे
- दालचीनी के टूकड़े 2
- इलायची 2
- काली मिर्च पाउडर 2 चुटकी
मसाले वाला दूध बनाने की विधि
इस मसाले वाले दूध को बनाने के लिए आप एक कटोरे में थोड़ा सा गुनगुना दूध रखकर उसमें केसर के कुछ धागे भिगो दें। इसी तरह से एक दूसरी कटोरी में गर्म पानी डालकर बादाम भिगो दें और 15 मिनट तक इसे पानी में ही रहने दें। इसके बाद बादाम को छीलकर पीस लें। दूध को उबाल कर, उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और कपूर मिला लें। फिर पिसा हुआ बादाम का पेस्ट डाल दें। इसके बाद भिगोया हुआ केसर का घोल इसमें मिला लें और गैस की आंच को कम करके 5 मिनट तक पका लें।
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इतना होने के बाद इस दूध में चीनी और काली मिर्च पाउडर मिला लें। आपका मसाले वाला दूध एकदम तैयार हैं, इसे अपने बच्चों और परिवार वालों को सर्व करें।
