शाम को स्नैक्स के तौर पर खाने के लिए अगर आप भी चीजें ढूंढने लग जाती हैं, तो ऐसे में हम आपको एक सलाह दे सकते हैं, आप बाजार जाकर पोहा खरीद लाएं, और घर पर पोहा नमकीन बनाकर इसका सेवन करें। आइए आपको बताते हैं कि आप किस तरह से पोहा नमकीन की रेसिपी बना सकती हैं।
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सामग्री
- पोहा -1 ½ किलो
- तेल -1 ½ चम्मच
- कड़ी पत्ते -2 से 3
- लहसुन -6
- हरी मिर्च -6
- लाल मिर्च पाउडर- ½ चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- सूखा नारियल – ½ कप
- किशमिश -मुट्ठी भर
- काजू या मूंगफली – ½ कप
- चीनी -1 चम्मच
- अमचूर- 1 चम्मच
- भुना और कुटा हुआ जीरा – ½ चम्म्च
विधि
- पोहा चिडवा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म कर लें। इसके बाद पोहे को तीन हिस्सों में बांट लें और इसका एक हिस्सा पैन में भून लें।
- इसके बाद भूने हुए पोहे को एक पेपर नैप्किन में निकालकर रख दें।
- पोहे के सभी हिस्सों में इसके बाद भूना और पीसा हुआ जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक, अमजूर पाउडर और हरी मिर्च मिला लें।
- इतना करने के बाद एक छोटे से पैन में दो चम्मच तेल और लहसुन डालकर इसे सुनहरा होने तक भुने। इसके बाद पोहे को इसमें मिला लें।
- इसके बाद इस पैन में कड़ी पत्ते, नारियल, काजू और चीनी मिला लें और फिर इसमें किशमिश मिलाकर इसे अच्छी तरह से चला लें।
- इन सभी चीजों को मिक्स करके आप पोहे को ठंडा करने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप इसे एक एयर टाइट कंटेनर में रख दें और मन करने पर चाय के साथ सर्व करें।
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