कैफिन एक कड़वी सफेद क्रिस्टलाभ एक्सेथाइन एलकेलॉइड है। यह मस्तिष्क को प्रभावित करने वाली एक उत्तेजक औषधि होती है। जिसे आपको सरल भाषा में बताया जाए तो इसका प्रयोग हम चाय या कॉफी के रूप में रोज करते हैं। पानी के बाद चाय ही हमारा दूसरा पेय पदार्थ है। जिसका उपयोग हम सुबह की शुरुआत से लेकर रात तक कई बार करते हैं। कई लोग तो इसकी चुस्की के साथ ही अपनी दिनचर्या को खत्म करते है। इसके दीवाने भारत में ही नही बल्कि पूरी दुनिया में 18 अरब से ज्यादा है। हमारे भारत के प्रधानमंत्री मोदी जी ने भी अमेरिका में जाकर ओबामा के साथ चाय की चुस्की के साथ ही अपनी मित्रता का हाथ बढ़ाया था। यहीं खूबी है इन चाय़ की चुस्की में तभी तो आज कॉफी के बढ़ते प्रचलन में भी एक कप अच्छी चाय ने अपनी जगह बरकरार रखी है। इससे पूरे दिन हमारे शरीर में स्फूर्ति और ऊर्जा बनी रहती है। आइये हम जाने कैफिन हमारे शरीर के लिए कितनी फायदेमंद है।
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कैफिन के बारे में क्या अच्छा है
1.यह शारीरिक स्फूर्ति के साथ दिमाग को भी तेज रखता है। चाय हो या कॉफी दोनो अपने गुणों के कारण ही अपनी अलग जगह बनाए हुए हैं। तभी तो लोग इसके लिए बेताब ही नजर आते हैं। सर्दी के दौरान जब कपकपाते हाथों में गर्म-गर्म चाय या कॉफी का प्याला मिल जाए तो पूरे शरीर में गर्माहट आने लगती है। इसके अलावा जब बच्चें पढ़ाई के दौरान थकान और सुस्ती महसूस करने लगते हैं तो उनके लिए कॉफी एक रिफ्रेशिंग सॉल्यूशन है। कैफिन मेमोरी के पर्फामेंस को इनहेंस करने में काफी मददगार होती है। इसमें खास बात यह है कि कैफिन लेने के 24 घंटे बाद भी ये अपना काम करती रहती है। बात सिर्फ मेमोरी की ही नही है, कॉफी कई तरह की बीमारियों के रिस्क को भी कम करती है।
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2. ह्रदय रोग को दूर करती है – देखा जाए तो जो लोग कॉफी या चाय का सेवन करते हैं, वो लोग चाय या कॉफी का न पीने वालों की तुलना में अधिक स्वस्थ और दुरूस्थ रहते हैं। चाय या कॉफी लिवर, हार्ट रिलेटेड डिजीज जैसी बीमारियों को दूर करने में मदद करती है। साथ ही यह आपके रक्त के संचार को ठीक कर दिल को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होती है।
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3.कैंसर जैसी बीमारियों के खतरों को कम कर देता है- वैसे तो चाय हो या कॉफी इन के कई तरह के ब्रांड मार्केट में मौजूद हैं। इनके स्वाद भी अलग अलग होते है, पर इनका काम लगभग एक जैसा ही है। इसी प्रकार चाय के कुछ हेल्दी रूप भी बाजार में उपलब्ध हैं जैसे ग्रीन टी, व्हाइट टी और ऑरगेनिक टी वगैरह। चाय में एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जिससे यह कैंसर जैसी बड़ी बीमारी से लड़ने में भी मदद करते है। ग्रीन टी और व्हाइट टी में ऐसे एंटी-आक्सीडेंट के तत्व पाए जाते हैं, जो स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और फेफड़े के कैंसर होने का खतरा कम करते है।
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4.मांसपेशियों की ताकत – हमारे शरीर में आलस और थकान जब ज्यादा ही बढ़ जाता है तो चाय या कॉफी के पीने से पूरे शरीर की मांसपेशिया सुचारू रूप से अपना काम करने लगती है और इससे एक नई ऊर्जा का विकास होता है। जिससे शरीर अपना काम करना चालू कर देता है। इसके अलावा जो लोग अपना वजन कम करने के लिए व्यायाम करते हैं उनके लिए ग्रीन टी सबसे बेहतर उपाय है। चाय हमारे शरीर को अच्छी सेहत देती है। साथ ही खुश हो तब भी और उदास हों तब भी हमारे जिंदगी का हिस्सा बनी रहती है।
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5. डायबिटीज के रोगों को दूर करती है – कई शोधो के अनुसार पता चला है कि जो लोग कॉफी या चाय का सेवन करते हैं, उनमें डायबिटीज के होने का खतरा बेहद कम हो जाता है। इन लोगों में दूसरों की अपेक्षा डायबिटीज होने के चांसेज 50 प्रतिशत तक कम होते हैं। कॉफी में मौजूद इंग्रीडिएंट्स ब्लड शुगर को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इससे मेटाबॉलिक रेट भी बढ़ता है, जो डायबिटीज के खतरे को दूर करता है।
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6. अस्थमा के लक्षणों को कम कर देता है- कैफिन को ऊर्जा प्रदान करने वाला एक अच्छा स्त्रोत समझा जाता है। इसलिए भारतीय परंपरा के अनुसार कैफिन एक दवा के रूप में भी कार्य करती है। यह कैंसर, अस्थमा, हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों को नियंत्रित रखने के साथ-साथ त्वचा को चमकदार और शरीर को ठंडा रखती है। कैफिन रक्तनलिकाओं में जमा वसा और कोलेस्ट्राल की मात्रा को कम करता है। कोशिकाओं को उत्तेजित कर सोचने समझने की शक्ति को बढ़ाता है।
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कैफीन के बारे जो भी जानकारी हम आपको दे रहें हैं, वो इसकी उत्पादकता बढ़ाने के लिए नही बल्कि आपको इनसे होने वाले फायदो के बारे में परिचित कराना है। जिससे कि आप इसका उपयोग कर अपने आपको सुरक्षित रख सकें।
