मटर हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। आप अक्सर खाने में इसका सेवन करती ही होंगी। आज हम आपको मटर मसाला करी की रेसिपी बताने जा रहें हैं, जिसको आप आसानी से घर पर बनाकर इसका सेवन कर सकती हैं। आइए आपको हम बताते हैं कि आप किस तरह से इस करी को बना सकती हैं।
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मटर मसाला करी बनाने के लिए सामग्री
• अदरक का पेस्ट – 1 टी स्पून
• लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
• हरी मिर्च – 1 टेबल स्पून
• करी पत्ते – 10 – 15
• हल्दी – ½ टी स्पून
• लाल मिर्च – 1 टी स्पून
• जीरा पाउडर – ½ टी स्पून
• सौंफ पाउडर – ½ टी स्पून
• टमाटर – 160 ग्राम
• नमक – 1 टी स्पून
• नारियल का दूध – 130 मिलीलीटर
• हरे मटर – 120 ग्राम
• पानी – 250 मिलीलीटर
• धनिए की पत्तियां
• ग्रेपसीड ऑयल – करीब चार बढ़े चम्मच
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मटर मसाला करी बनाने की विधि
1. एक पैन में ग्रेपसीड ऑयल डालकर तेल को गर्म होने तक इंतजार करें।
2. इसके बाद इसमें अदरक, प्याज, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें।
3. जब प्याज भून जाएं तो इसके बाद आप एक मिक्सी में इस पेस्ट को डालकर पीस लें।
4. अब एक पैन लें और उसमें ग्रेप सीड तेल को डाल लें।
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5. इसमें करी पत्ते, हल्दी, लाल मिर्च, सौंफ पाउडर, प्याज का पेस्ट और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह से भून लें।
6. इसमें अब टमाटर और नमक डालकर कुछ मिनट तक भून लें।
7. इसमें अब हरे मटर और नारियल का दूध मिक्स कर लें।
8. जब इसमें उबाल आ जाएं तो धनिए की पत्तियों से इसे गार्निश करें और इसे रोटी के साथ सर्व करें।
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