अनियन टमाटर उत्तपम खाने में लाजवाब तो है ही, साथ ही यह आपको हेल्दी भी रखता है। यह दक्षिण भारत का बेहद ही पसंद किया जाने वाला नाश्ता है, इसे सुबह के नाश्ते में परोसा जाता हैं। अनियन टमाटर उत्तपम को आप एक मोटा पैनकेक भी कह सकते हैं, जिसे डोसे के घोल से बनाकर ऊपर से खट्टे टमाटर और रस भरे प्याज डाले जाते हैं। धनिया और मिर्च इस उत्तपम के स्वाद को मजेदार कर देते हैं। अगर आप आज अपने खाने में कुछ स्पेशल बनाने की सोच रही हैं तो अनियन टमाटर उत्तपम आपके लिए बेस्ट ऑप्शन होगा, तो आइए आज हम आपको बताने जा रहें हैं अनियन टमाटर उत्तपम रेसिपी के बनाने की विधि के बारे में जो खाने में हेल्दी होंगे।
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1. अनियन टमाटर उत्तपम
जरूरी सामग्री-
• कटा हुआ प्याज – 6 चम्मच
• डोसे का घोल – 1 कप
• कटा हुआ टमाटर – 6 चम्मच
• बारीक कटी हुई हरी मिर्च – 3 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – पकाने के लिए
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया – आधा चम्मच
• पानी – थोड़ा
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बनाने की विधि –
1. अनियन टमाटर उत्तपम को बनाने के लिए आप सबसे पहले डोसे के घोल को एक बाउल में लें और उसमें पानी व थोड़े नमक को अच्छी तरह से मिला लें।
2. अब आप एक नॉनस्टिक तवे को गर्म करके उस पर थोड़ा पानी छिड़के और उसको कपड़े से पोछ लें।
3. अब तवे पर बड़ा चम्मच भरकर डोसे के घोल को डालें और उसे फैलाकर मोटा उत्तपम बना लें।
4. इसमें प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर, थोड़ा नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर हाथों से दबा लें।
5. उत्तपम के ऊपर और किनारों पर तेल डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
6. आपका अनियन टमाटर उत्तपम बनकर तैयार हैं। आप इसे नारियल चटनी और सांभर के साथ सेवन कर सकती हैं।
7. आपके घर के सभी लोगों के यह डिश खूब पसंद आएगी।
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