कॉर्न कबाब मूलतः एक ऐसी डिश हैं जो आंच पर सीधे ही या ग्रील करके बनाई जाती हैं और आमतौर पर यह स्नैक्स के रूप में खाई जाती हैं। अक्सर लोग कबाब को मांसाहारी व्यंजन समझते हैं, जबकि इसकी मांसाहारी और शाकाहारी दोनों ही प्रकार की डिश तैयार की जा सकती हैं। कॉर्न कबाब बहुत ही पौष्टिक शाकाहारी और स्वादिष्ट होता हैं। आइए आज हम आपको कॉर्न कबाब बनाने की विधि के बारे में बताते हैं।
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कॉर्न कबाब बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
• तेल – 1 चम्मच
• ब्रेड स्लाइस – 2
• पानी
• प्याज – 100 ग्राम
• अदरक – 1 चम्मच
• आलू (उबले हुए ) – 320 ग्राम
• शिमला मिर्च – 65 ग्राम
• काली मिर्च – 1 चम्मच
• नमक – 1 चम्मच
• पुदीना – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• स्वीट कॉर्न (उबले हुए ) – 470 ग्राम
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• धनिया – 1 चम्मच
• चावल का आटा – 10 ग्राम
• स्वीट कॉर्न – 2 चम्मच
• बेसन – 10 ग्राम
• चटनी
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कॉर्न कबाब बनाने की विधि –
1. कॉर्न कबाब बनाने के लिए आप सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को पानी में डीप करें और इसे पानी से निकालकर साइड में रखें।
2. अब उबले हुए कॉर्न को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
3. अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें।
4. फिर इस पेस्ट में काली मिर्च, प्याज, उबले हुए आलू, पुदीना, गरम मसाला, काली मिर्च, नींबू का रस, धनिया, चावल का आटा, स्वीट कॉर्न और बेसन डालकर अच्छे से मिला लें।
5. अब इस मिक्सर को थोड़ा लेकर सिलेंडर की शेप में कबाब बना लें।
6. इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें।
7. अब बने हुए कबाब को गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें।
8. क्रिस्पी कॉर्न कबाब बनकर तैयार हैं। आप इसका सेवन कर सकती हैं।
9. आपके घर के सभी लोगों को यह डिश खूब पसंद आएगी।
10. इस डिश को किसी भी चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
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