पनीर की सब्जी को हर घर में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। पनीर की सब्जी हर किसी को पसंद होती है, फिर चाहें पनीर की सिंपल सब्जी बनाई हो या फिर पनीर दो प्याजा, पनीर भुर्जी या फिर बटर पनीर मसाला, हर सब्जी का अपना अलग स्वाद होता है। आज हम आपको पनीर की एक और डिश बताने जा रहें हैं, इस डिश का नाम गार्लिक पनीर है। आइए आपको गार्लिक पनीर की इस डिश को बनाने की विधि के बारे में बताते हैं। गार्लिक पनीर की सब्जी को बनाना बेहद आसान है।
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गार्लिक पनीर बनाने के लिए सामग्री
1 लहसुन – 35 ग्राम
2 प्याज – 4
3 पनीर – 350 ग्राम
4 सूखी लाल मिर्च – 5
5 चीनी – 1 छोटा चम्मच
6 नमक – ½ चम्मच
7 सिरका – 1 छोटा चम्मच
8 तेल – 1 बड़ा चम्मच
9 जीरा – 1 छोटा चम्मच
10 टमाटो सॉस – 1 छोटा चम्मच
11 हरा धनिया
गार्लिक पनीर बनाने की विधि
1 गार्लिक पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप सूखी लाल मिर्च, नमक, सिरका, जरा सा पानी और लहसुन को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।
2 ब्लेंड करने के बाद आपको एक स्मूथ पेस्ट मिल जाएगा।
3 अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा और प्याज मिलाकर अच्छी तरह से भून लें।
4 अब इस पेस्ट में थोड़ा सा पानी मिला लें और इसे पैन में डाल दें, फिर जब यह तड़का घी छोड़ने लगे, तो इसमें कटा हुआ पनीर मिला लें।
5 अब इसे कुछ देर के लिए पकने दें और इसमें टमाटो सॉस मिला लें।
6 इसके बाद इसे कुछ देर के लिए हल्की आंच में पकने के बाद बंद कर दें।
7 गार्लिक पनीर बनकर तैयार है, अब इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और फिर ऊपर से धनिए की पत्तियों से गार्निशिंग कर लें।
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