घर पर ही बनाएं अपनी पसंदीदा अनियन रवा डोसा

एक समय था जब इडली, डोसा को दक्षिण भारतीय व्यंजन कहा जाता था, पर पिछले दो-तीन दशकों से यह देश के कोने-कोने में मिलने लगा हैं। लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। घर पर डोसा बनाना थोड़ा कठिन हैं। ऐसे में आप अनियन रवा डोसा घर पर ही बना सकती हैं। एक तो यह खाने में टेस्टी होता हैं और इसे बनाना भी आसान होता हैं। आइए जानते हैं अनियन रवा डोसा बनाने की विधि के बारे में।

अनियन रवा डोसा के लिए जरुरी सामग्री –

• सूजी – 1 कप
• चावल का आटा – 1 कप
• जीरा – 1 चम्मच
• मैदा – 1/2 कप
• पानी – थोड़ा सा
• नमक – स्वादानुसार
• अदरक (बारीक कटा हुआ ) – 1 चम्मच
• हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ ) – 1
• प्याज (बारीक कटा हुआ ) – 1 कप
• धनिया की पत्तियां – थोड़ा – सा
• तेल – थोड़ा – सा
• करी पत्ते – 7 – 8
• नारियल की चटनी या सॉस – सर्व के लिए

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अनियन रवा डोसा बनाने की विधि –

1. अनियन रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें और उसमें सूजी, मैदा और चावल के आटे को अच्छी तरह मिलाएं।
2. अब इसमें नमक, जीरा और पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
3. अब इस घोल में प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ते, अदरक और करी पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. इस घोल को पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
5. अब एक नॉन स्टिक तवा लें और उस पर तेल डालें।
6. फिर एक बड़े चम्मच की मदद से इस घोल को तवे पर गोलाई में फैला दें।
7. अब इसे दो से तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
8. इसके बाद डोसे को सावधानी से चारों तरफ से उठाना शुरू करें।
9. फिर इसे डोसे की शेप दें और मोड़ दें।
10.अनियन रवा डोसा बनकर तैयार हैं।
11. बाकी बचे हुए घोल के भी डोसे तैयार कर लें।
12. इस डिश को सॉस या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
13. अनियन रवा डोसा आपके घर के सभी लोगो को खूब पसंद आएगा।

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