सभी लोगों को मीठा खाना बेहद पसंद होता हैं। अक्सर मीठा खाने की चाह में अक्सर लोग अलग अलग तरह की मिठाईयाँ खाते हैं लेकिन आज हम आपके लिए इन सब से हटकर एक नई डिश बोम्बे हलवा या कराची हलवा लेकर आए हैं। यह खाने में बेहद टेस्टी होता हैं और आप इस डिश को घर पर आसानी से बना भी सकती हैं। आइए जानते हैं बोम्बे हलवा बनाने की विधि के बारे में।
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बोम्बे हलवा के लिए जरूरी सामग्री –
• कॉर्न फ्लौर – 1/2 कप
• चीनी – 11/2 कप
• घी – 2 – 3 चम्मच
• इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
• फूड कलर – 1 पिंच
• बादाम और काजू – 1/4 कप
• पानी – 11/2 कप
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बोम्बे हलवा बनाने की विधि –
1. बोम्बे हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में कॉर्न फ्लौर और पानी डालकर इसकी गुठलियां खत्म होने तक अच्छी तरह से इसे मिक्स कर लें।
2. अब एक छोटे पैन में घी डालें और गर्म करें।
3. इसमें काजू और बादाम डालें और इन्हे अच्छी तरह भून कर निकाल लें।
4. अब एक पैन में चीनी और पानी डालें और गर्म करें।
5. जब चीनी की चाशनी बन जाये तो उसमें कॉर्न फ्लौर मिश्रण डालें और इसे धीमी आंच पर मिलाते हुए पकाएं।
6. मिश्रण जब गाढ़ा होने लगे तो उसमें फूड कलर, घी और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
7. अब इसमें बादाम और काजू मिलाकर गैस को बंद कर दें।
8. अब एक प्लेट में घी लगाएं और चिकना करें।
9. फिर उसमें हलवे का मिश्रण डालें और एक समान फैलाएं।
10. एक घंटे बाद इसे अपने मनपंसद आकार में काट लें।
11. आपका बोम्बे हलवा बनकर तैयार हैं।
12. हमे उम्मीद है कि बोम्बे हलवा आपके घर के सभी लोगों को खूब पसंद आएगा।
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