शाही टुकड़ा रेसिपी एक बेहद फेमस और आसानी से बनने वाली डिश है। जिसे फ्राई ब्रेड स्लाइस, दूध और कुछ मसालों के साथ तैयार किया जाता है। वैसे से तो इस रेसिपी को कई अलग अलग तरीकों से बनाया जा सकता है, पर हम जो आपको बता रहें है वह सबसे सरल व आसान है। आप इस डिश को कई अलग अलग अवसरों पर बना सकते है। आइये जानते है इसे बनाने की विधि के बारे में।
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तैयारी का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्व: 4
शाही टुका रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री
ब्रेड – 4 स्लाइस
कंडैनसड दूध- 1/2 कप
फूल क्रीम दूध- 1 कप
केवरा पानी- 2 चम्मच
मक्खन – 1 कप
खाओ- 1 कप
ग्रीन इलायची पाउडर- 1 चम्मच
गुलाब का पानी- 2 चम्मच
चीनी – 1/2 कप
केसर- दो चुटकी
चांदी का वर्क – 4
पिस्ता – 1/4 कप (कटा हुआ)
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शाही टुकड़ा बनाने की विधि
सबसे पहले, ब्रेड के किनारों को काट दें और फिर उन्हें त्रिकोण आकार में काट लें।
अब, एक पैन लें और उसमें कुछ मक्खन डाल कर गरम करें।
मक्खन गर्म होने पर इसमे ब्रेड को सेंके जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाए
उसके बाद ब्रेड को अलग रखें
एक और पैन लें और इसमें दूध डालें।
इसे धीमी आंच पर तब तक उबालें, जब तक यह आधा नहीं हो जाता।
अब, उबले हुए दूध में संघनित दूध, केसर और चीनी ऐड करें।
फिर, केवड़ा का पानी, खोया और गुलाब जल डालें।
अब सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर उसका एक स्मूद मिश्रण तैयार करें।
इस बीच, एक अलग प्लेट ले और उस पर फ्राई किया गया ब्रेड स्लाइस रखें
अब, उस तैयार किये गए मिश्रण की मोटी लेयर बिछाए।
फिर, इस पर चांदी का वर्क और कटा हुआ पिस्ता लगाकर इसे गार्निश करें।
आपका शाही टुकड़ा सर्व करने के लिए तैयार है।
