क्रिसमस का त्योहार आने वाला है और आप यह सोच रही होंगी कि इस दिन को कैसे खास व स्पेशल बनाया जाएं। ऐसे में आप इस दिन क्लासिक क्रिसमस पुडिंग रेसिपी बनाकर इसे स्पेशल बना सकती है। यह स्वादिष्ट रेसिपी पूरे स्वाद से भरी होती है जिसे खाकर आप काफी खुश हो जाएंगी। इस रेसिपी को आप घर पर आसानी से तैयार कर सकती है, तो आप क्लासिक रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश करें और अपने परिवार और दोस्तों को भी शामिल करें। आइए जानते हैं क्रिसमस पुडिंग बनाने की विधि के बारे में।
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बनाने का समय : 15 मिनट
कुल समय : 45 मिनट
सर्व : 6
क्लासिक क्रिसमस पुडिंग रेसिपी के लिए जरूरी सामग्री –
• आटा – 2 कप
• अंडे – 2
• ब्लैक कर्रेंटस (फालसेब) (कटे हुए) – 10
• मक्खन – 200 ग्राम
• ब्राउन शुगर – 150 ग्राम
• काजू (कटा हुआ) – 2 चम्मच
• बादाम (कटा हुआ) – 2 चम्मच
• किशमिश (कटा हुआ) – 2 चम्मच
• बेकिंग पाउडर – 2 चम्मच
• जायफल पाउडर – 1/3 चम्मच
• दालचीनी पाउडर- 1/2 चम्मच
• ब्रांडी – 1/2 कप
• नमक- चुटकीभर
• कैंडिड पील्स – 1 कप
• वेनिला एसेंस – 1 चम्मच
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क्लासिक क्रिसमस पुडिंग रेसिपी बनाने की विधि –
1. क्लासिक क्रिसमस पुडिंग रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें और इसमें कटा हुआ किशमिश, काजू, ब्लैक कर्रेंटस और बादाम डालें।
2. अब, कैंडिड पील्स को डालें।
3. फिर, बाउल में ब्रांडी डालें और इसे पांच से छः घंटे तक भिंगों कर रख दें।
4. इस तरह, नट्स ब्रांडी के स्वाद को अब्सॉर्ब कर लेगा।
5. अब, क्रिसमस पुडिंग तैयार करने के लिए एक बड़ा बाउल लें।
6. जायफल पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, और नमक के साथ आटे को डालें।
7. अच्छी तरह सभी सामग्री को मिक्स कर लें।
8. इस बीच में एक और बाउल ले लें और इसमें मक्खन डालें।
9. अब, बाउल में चीनी डालें।
10. अब मिश्रण को घुलने दें।
11. इसके बाद मक्खन के मिश्रण में अंडे और वेनिला एसेंस डालें।
12.मिश्रण को फिर से मिक्स करें, जब तक यह फ्राइड नहीं हो जाता।
13. अब, धीरे – धीरे फ्राइड मिश्रण में सभी आटा के मिश्रण को डालें।
14. आप सभी सामग्री को समान रूप से मिलाएं।
15. फिर, भींगे हुए नट्स और फलों को मिश्रण में डालें।
16. अब मक्खन को डालें।
17.अब, इसे बैटर से मिला लें।
18. फिर, इसे एक से दो घंटे के लिए कम लौ पर भाप में पकने दें।
19. यह ध्यान रखें कि गैस की लौ कम हो।
20. एक घंटे के बाद एक स्केवेर के साथ पुडिंग को देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वह ठीक से पका है या नहीं।
21. अगर स्केवेर साफ हो जाए तो आपका पुडिंग तैयार है।
22. और यदि नहीं तो उसे थोड़ी देर तक और पकाएं।
23. अब, लौ को बंद करें और पुडिंग को गैस से उतार लें।
24. पुडिंग को एक तरफ रखें और इसे ठंडा होने दें।
25. अब, उसे एक अलग प्लेट में निकाल लें और चेरी और सॉस को इसके टॉप पर डालकर गार्निश करें।
26. आपका क्रिसमस पुडिंग बनकर तैयार है।
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