पंजीरी एक बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी है जिसे आप किसी अवसर और त्योहारों के लिए तैयार कर सकती है। जैसा कि आप जानते हैं आज लोहड़ी का उत्सव है तो आप इस उत्सव को यादगार बनाने के लिए पंजीरी को बना सकती है और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आंनद ले सकती है। आइए जानते हैं पंजीरी बनाने की विधि के बारे में।
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बनाने का समय : 5 मिनट
कुल समय : 20 मिनट
सर्व : 6
पंजीरी बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
आटा – 2 कप
काजू – 1 कप
बादाम – 1 कप
किशमिश – 1 कप
चीनी (पीसा हुआ) – 1 कप
घी – 150 मिलीलीटर
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पंजीरी बनाने की विधि –
1. पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक छोटी पैन लें और इसे कम लौ पर गर्म करें।
2. अब, बादाम और काजू को दो से तीन मिनट के लिए भून लें।
3. फिर, उन्हें एक अलग बाउल में रखें।
4. उसके बाद एक अलग कड़ाही लें और इसे कम लौ पर गर्म करें।
5. इसे हल्के भूरे रंग होने तक भून लें।
6. अब आटा में घी डालें और इसे तब तक भुने जब तक घी अच्छी तरह से मिक्स नहीं हो जाता।
7. फिर, भुना हुआ बादाम और काजू को आटे में डालें और जब तक मिश्रण पूरी तरह फ्राई नहीं हो जाता तब तक फ्राई करें।
8. अब गैस बंद कर दें और पीसी हुई चीनी के साथ किशमिश डालें।
9. फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
10. अब एक अलग बाउल में तैयार किया हुआ पंजीरी को डालें और इसे ठंडा होने दें।
11. आपका पंजीरी बनकर तैयार है। इसे सर्व करें।
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