आलू भाजी रेसिपी करी पत्ते, अदरक, लहसुन पेस्ट और आलू के साथ बनाई जाती है। यह एक बहुत आसान और कम समय में बनने वाली रेसिपी है। यह स्वादिष्ट रेसिपी आमतौर पर पूरी और चपातियों के साथ परोसी जाती है और आप इसे पिकनिक या रोड ट्रिप के लिए बना सकती है। यकीन मानिए आपके बच्चे इसे बहुत पसंद करेंगे तो, घर पर यह रेसिपी जरुर बनाएं और इसका आनंद लें।
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्व: 2
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आलू भाजी रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री-
आलू -1 किग्रा (क्यूब्स में कटा हुआ)
करी पत्ती- 3
सरसों के बीज- 1/2 चुटकी
हल्दी- 1/2 चम्मच
नमक- 1 पिच
तेल – 1/2 चम्मच
धनिया पत्ते- 1/2 गुच्छा (कटा हुआ)
प्याज -2 (कटा हुआ)
टमाटर -1 1/2 (कटा हुआ)
अदरक का पेस्ट – 1/4 चम्मच
लहसुन पेस्ट – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
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आलू भाजी बनाने की विधि:
सबसे पहले, एक पैन लें और तेल डालकर मध्यम लौ पर गरम करें।
अब, इसमें सरसों के बीज डाले।
फिर, करी पत्तियों को पैन में डालें।
कुछ सेकेंड्स के लिए पकाएं फिर इसमें प्याज डाल दें।
एक बार प्याज थोड़े भूरे रंग के हो जाए तो कटा हुआ टमाटर को पैन में डालें।
अब पैन में लहसुन और अदरक पेस्ट डाल कर सभी सामग्री अच्छें से पकाएं।
सारी सामग्री को अच्छे से भूनने के बाद पैन में आलू, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी डाल दें।
सारी सामग्री को मिलाएं और ढक्कन से कवर कर दें।
मगर बीच बीच में यह सुनिश्चित करते रहें की आपकी भाजी जल तो नही रही न
एक बार आलू के ठीक से पकने के बाद इसमे कटा हुआ धनिया की पत्तियों से गार्निश करें।
आपकी आलू भाजी सर्व करने के लिए तैयार है
