वेजिटेबल मलाई कबाब की रेसिपी लोगों के बीच एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और यह शाकाहारी खाद्य पदार्थों में सबसे अच्छा विकल्प है। यह आसान रेसिपी आलू, पनीर और बहुत से मसालों के साथ तैयार की जाती है। इसे आप पिकनिक, किटी पार्टियों जैसे कई अवसरों पर बना सकती है तो, आप भी अपने घर पर इस स्पैशल रेसिपी को जरुर आज़माएं और परिवार व दोस्तों के साथ इसका आनंद लें
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तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्व: 8
वेजिटेबल मलाई कबाब के लिए आवश्यक सामग्री:
पनीर- 2 कप (दानेदार)
आलू (उबला हुआ) – 2
दूध पाउडर- 1 कप
अदरक- 1 इंच (कुचला हुआ)
हरी मिर्च – 2 (कटा हुआ)
प्याज –2 (कटा हुआ)
गरम मसाला पाउडर- 3 चम्मच
चाट मसाला पाउडर- 3 चम्मच
धनिया पत्ते- 2 मुट्ठी
चावल का आटा- 1 कप
तेल- 5 चम्मच
नमक- आवश्यकतानुसार
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वेजिटेबल मलाई कबाब बनाने की विधि:
सबसे पहले, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कटा हुआ पनीर और उबला हुआ आलू डाले।
अब, आलू को मैश करें।
फिर, आलू में पनीर को मिलाकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
इसके बाद कुछ दूध पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ते, कुचला हुआ अदरक, और प्याज डाले।
अब, चावल का आटा, गरम मसाला, नमक और चाट मसाला डाले।
फिर, सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं
कुछ मिश्रण लें और उन्हें छोटी गेंदों में रोल करें और उसके बाद टिक्की बनाने के लिए उन्हें हाथ से चपटा आकार दें।
अब शेष मिश्रण के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
इस बीच, पैन लें और कुछ तेल गरम करें।
फिर, तैयार पैन में एक एक कर कबाब डाले और इन्हें दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
फ्राई करने के बाद इन्हें एक पलेट में अलग निकाल लें।
इन्हें अपनी पसंद की चटनी के साथ गर्म गर्म परोसें
आपके वेजिटेबल मालई कबाब तैयार है
