खाने के बाद हर कोई मीठा खाना पसंद करता है, अगर आप भी खाने के बाद खीर, हलवा या किसी अन्य तरह की मिठाई खाकर बोर हो गए हैं, तो ऐसे में आज हम आपके लिए आलू बर्फी बनाने की विधि लेकर आए हैं। जी हां, आलू का इस्तेमाल करके आप आसानी से आलू बर्फी बना सकती हैं। आइए जानते हैं आलू बर्फी बनाने की विधि के बारे में।
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आलू बर्फी को तैयार करने के लिए जरूरी सामग्री-
• उबले हुए आलू – 4
• कद्दूकस किया नारियल – 1 कप
• चीनी – ½ कप
• घी – 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – 2 बड़ा चम्मच
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आलू बर्फी बनाने की विधि-
1 आलू बर्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को कद्दूकस करके एक बर्तन में रख लें।
2 इसके बाद गैस में एक पैन रखकर उसमें घी डाल लें।
3 जब घी गरम हो जाए तो इसमें डाल लें इसके बाद इसे 3 मिनट तक भून लें।
4 इसके बाद आप चीनी पाउडर इसमें डाल लें।
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5 अब आप इसमें इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल लें ।
6 अब एक थाली में घी लगा लें और आलू का पेस्ट इसमें डाल दें।
7 इसके बाद आप इसमें पिस्ता, बादाम डाल लें।
8 इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें और फिर चाकू से बर्फी को काट लें।
9 आलू बर्फी बनकर तैयार है, आप भी इसे बनाकर इसका सेवन करें।
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