शास्त्रों में छप्पन व्यंजनों और मौसम के अनुसार खाद्य पदार्थों को ग्रहण करने का जिक्र किया गया हैं। लेकिन आज हम जीवन के लिए जरूरी पानी की बात कर रहें हैं। पानी हमारी पाचन क्रिया को प्रबल बनाने में एक अहम भूमिका निभाता हैं। यह सेहत के लिए फायदेमंद हैं, साथ ही साथ यह हमें कई रोगों से दूर रखता हैं। जब हम कुछ आहार ग्रहण करते हैं तो अलग-अलग ग्रंथियों से निकलने वाले अनेक प्रकार के एंजाइम्स इन खादय पदार्थों को पचाने में लग जाते हैं। खाना खाने के दौरान, खाने से ठीक पहले या बीच-बीच में पानी पीने से एंजाइम्स ज्यादा तरल हो जाते हैं, जिसका पाचन प्रक्रिया पर बुरा असर पड़ता हैं और खाना ठीक तरह से डाइजेस्ट नहीं हो पाता। इसलिए खाना खाने के एक घंटे बाद पानी पीना चाहिए। आइए जानते हैं खाने के दौरान पानी पीने से होने वाले नुकसानों के बारे में..
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खाने के बीच में पानी न पीएं (Do not drink water between meals)-
यदि आप भोजन के बीच पानी का सेवन करती हैं तो खाना अच्छी तरह से डाइजेस्ट नहीं हो पाता है, जिससे सीने में जलन होने लगती हैं। इसलिए खाने के बीच पानी न पीए।
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इन बातों का रखें ध्यान –
1. खूब चबाकर खाएं खाना (Eat a lot)-
भोजन को अच्छी तरह से चबा-चबाकर खाएं। चबा कर खाना खाने से भोजन अच्छी तरह से पच जाता हैं।
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2. एक या दो घूंट ही पानी पीएं (Drink only one or two sips of water)-
अगर आप चटपटा या तीखा भोजन का सेवन कर रहें हैं, तो आप उस वक्त एक या दो घूंट ही पानी पीएं। आपको बता दें कि खाने के बीच ज्यादा पानी पीने से खाना सही से पच नहीं पाता।
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3. गर्म पानी का सेवन करें (Take hot water)-
यदि आप भोजन के बाद एक कप गर्म पानी का सेवन करती हैं, तो ऐसे में पाचन शक्ति ठीक रहती हैं। जिससे आपको सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता हैं।
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4. फ्रिज का ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक को न पीएं (Do not drink refrigerated cold water or cold drink)-
अगर आप भोजन के साथ कोई अन्य पेय पदार्थ जैसे- जूस, कोल्ड ड्रिंक और दूध का सेवन करती हैं, तो यह आपके पाचन शक्ति के लिए सही नहीं हैं, क्योंकि भोजन खाने के साथ यह पेय पदार्थ भी कुछ हद तक वैसा ही काम करते हैं जैसा पानी।
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