इस मौसम में गर्मी के कारण खाना कम ही खाने का मन करता है। हम आपको बता दें कि ऐसे में आप मूंग दाल की खिचड़ी ही नहीं, बल्कि बाजरे की खिचड़ी भी बना सकती हैं। बाजरे की खिचड़ी को बनाना काफी आसान होता है और यह कम समय में बन जाती है। आइए जानते हैं कि आप किस तरह से बाजरे की खिचड़ी को घर पर बना सकती हैं।
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बाजरे की खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
• बाजरा – 110 ग्राम
• पानी – 500 मिलीलीटर
• अंकुरित मूंग दाल
• घी – 1 चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• हींग – ½ चम्मच
• नमक – 1 ½ चम्मच
• हल्दी – ¼ चम्मच
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बाजरे की खिचड़ी बनाने की विधि
1. बाजरे की खिचड़ी बनाने के लिए आप सबसे पहले बाजरे को एक रात पहले ही भिगो लें।
2. इसके बाद अगले दिन आप एक पैन में अंकुरित मूंग दाल, नमक, पानी और बाजरा डालकर उबाल लें ।
3. जब यह उबल जाएं तो ऐसे में आप एक पैन में घी डालकर उसे गर्म होने दें।
4. अब इसमें हींग, जीरा और हल्दी डालकर कुछ देर तक मध्यम आंच पर भून लें।
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5. अब इसमें उबला हुआ मिक्चर डाल लें।
6. इसे 7 से 10 मिनट तक कम आंच पर पका लें।
7. बाजरे की खिचड़ी बनकर तैयार है।
8. आप इसका सेवन गर्मा गर्म करें।
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