सर्दियों की शाम के समय यदि गर्मा-गर्म कबाब जैसी कोई चीज खाने को मिल जाए तो इस तरह की शाम में बड़ी ही मनभावक हो जाती है। तो इसीलिए आज हम बता रहें हैं सर्दियों की शाम को और अधिक खुशमिजाज बनाने के लिए चुकंदर के कबाब की रेसिपी। यह खाने में बड़ी ही स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में भी उतनी ही ज्यादा आसान है तो जानें इसे बनाने के आसान तरीका को…
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सामग्री:
• 2 चुकंदर (बारीक कटे हुए)
• 1 कप – टोफू
• 3 से 4 – लहसुन की कली
• 1 चम्मच – अदरक
• 1 चम्मच- गर्म मसाला
• 1/2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच- धनिया (बारीक कटा हुआ)
• एक चौथाई चम्मच- हल्दी पाउडर
• नमक- स्वादानुसार
• तेल – फ्राई करने के लिए
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विधि:
1. सबसे पहले एक कटोरी में चुंकदर और टोफू को लेकर अच्छी तरह से मिला लें।
2. अब इसमें अदरक और लहसुन डालकर, ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को डालते हुए अच्छी तरह से मिला लें।
3. इसके बाद इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और धनिया मिलाकर इस मिश्रण की छोटी-छोटी गोल-गोल टिक्की बना लें।
4. जब टिक्कियां पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएं तो इसे तेल में डालकर फ्राई कर लें और सुनहरा भूरा रंग होने तक इन्हें तले।
5. आपकी चुकंदर का कबाब बनकर पूरी तरह से तैयार हैं, इनमें हरी चटनी को मिलाकर सभी को गर्मा-गर्म परोंसे।
