बरसात में तला-भूना खाने को ज्यादा मन करता हैं और पालक भी इसी मौसम में ज्यादा पाया जाता हैं। जिसमें आयरन की भरपूर मात्रा होती हैं। लोग पालक को विभन्न तरीकों से बनाकर खाते हैं। ब्रेड पालक वड़ा क्रिस्पी होने के साथ-साथ बड़े स्वादिष्ट हैं। आइए आज हम आपको ब्रेड पालक वड़ा बनाने की विधि के बारे में बताते हैं।
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ब्रेड पालक वड़ा के लिए जरूरी सामग्री –
• ब्रेड क्रम्बस – 100 ग्राम
• पालक -118 ग्राम
• हरी मिर्च – 1 चम्मच
• प्याज – 80 ग्राम
• अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
• नमक – 1 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
• तेल
• चावल का आटा – 45 ग्राम
• पुदीना – 1 चम्मच
• पानी
• सॉस (सर्व के लिए)
• काजू – 10
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ब्रेड पालक वड़ा बनाने की विधि –
1. ब्रेड पालक वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में ब्रेड क्रम्बस, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, जीरा, पालक, पुदीना, नमक, चावल का आटा, काजू और पानी डालें और इन सभी को अच्छे से मिला लें।
2. अब इसके थोड़े से मिक्चर को हाथ में लें और बॉल्स बना लें।
3. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
4. फिर गर्म तेल में मिक्चर के तैयार गोलाकार वड़े डालें और अच्छे से फ्राई करें।
5. मिक्चर को हल्का भूरा होने तक फ्राई करें।
6. ब्रेड पालक वड़ा बनकर तैयार हैं।
7. इस डिश को सॉस के साथ सर्व करें।
8. यकिन मानिए ब्रेड पालक वड़ा आपके घर के सभी लोगों को खूब पसंद आएगा।
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