सर्दियों में आप चने की दाल का हलवा बनाकर इसका सेवन कर सकती हैं। आप कई तरह के ड्राई फ्रूट्स डालकर इसका सेवन कर सकती हैं। इसका सेवन करने से आपके शरीर में ऊर्जा आ जाएगी। आप इसे सर्दियों का तोहफा भी कह सकती हैं। आइए जानिए किस तरह बनाया जाता है यह हलवा।
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सामग्री
- उबली हुई चने की दाल – 1 ½ कप
- देसी घी – 2 चम्मच
- लौंग – 5
- कद्दूकस किया हुआ नारियल – ½ कप
- खसखस – 3 चम्मच
- गुड – 2 कप
- काजू – 20
- किशमिश
चना दाल हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले चने की दाल को दो घंटे के लिए भिगो लें।
- जब यह भीग जाएं तो इसे उबाल लें।
- एक पैन में घी को गर्म कर लें, इसके बाद इसमें किशमिश और काजू को अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
- इसके बाद नारियल और खसखस को पीसकर एक तरफ निकाल लें।
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- पैन में बचे हुए घी में आप अब लौंग को भून लें और फिर इसमें उबली हुई दाल को डालकर धीमी आंच में भूनें।
- अब इमसें चार कप पानी डालकर खसखस वाला मिश्रण मिला लें और इसे सूखने दें।
- इसके बाद इसमें गुड़ डालकर इसे पिघलने दें और हिलाते रहें।
- चने की दाल का हलवा बनकर तैयार है, इसमें काजू और किशमिश डालकर गार्निश करें और फिर इसे गर्मा गर्म सर्व करें।
