आपने आज तक अपने घर पर अपने बच्चों के लिए फ्राइड राइस ही बनाए होंगे, लेकिन क्या आप इस फ्राइड राइस में चिकन मिला कर इसके स्वाद को और बढ़ाना चाहती हैं? अगर हां तो जाने किस तरह चिकन फ्राइड राइस को कुछ ही समय में बनाया जा सकता है।
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सामग्री
• चावल 1 ½ कप
• चिकन 200 ग्राम
• लहसुन 1 चम्म्च
• विनेगर 1 चम्मच
• चिली सॉस 2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
• तिल का तेल 2 चम्मच
• चक्र फुल 1 छोटा
• जावित्री 1
• हरे प्याज के पत्ते 2
• बेल मिर्च 1/2 कप
• गाजर 1
विधि
1. चावल को पानी से तब तक धोए, जब तक पानी साफ ना हो जाएं।
2 . इसके बाद चावल को कुछ इस तरह पका लें कि वह आधा पक्का हो और आधा कच्चा हो, ताकि आप आसानी से फ्राइड राइस बना सकें।
3 .अब एक पैन में तिल का तेल डाल कर उसमें चिकन डाल दें। इसके बाद चिकन को मध्ययम आंच में पका लें।
4 . इसके बाद एक बार चिकन बन जाएं तो इसमें सॉस को मिला लें।
5 . इसके बाद इस मिक्चर को एक कटोरी में रखकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
6 . इसके बाद कड़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म कर लें, अब इसमें कटी हुई लहसुन, चक्र फुल, विनेगर, जावित्री मिला लें और इसे एक मिनट के लिए पका लें।
7 . इसके बाद हरे प्याज के पत्तों का सफेद हिस्सा इसमें डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
8 . अब इसमें चिकन और सॉस मिलाकर बनाया गया मिक्चर मिला लें और इसे कुछ देर के लिए पकाए।
9 . इसमें बेल मिर्च और गाजर मिला लें और इसे कुछ देर के लिए पकने दें। आपको इन सब्जियों को पूरी तरह से पकाने की जरूरत नहीं है।
10. इसके बाद इसमें चावल, नमक, काली मिर्च और प्याज के पत्तों का हरा हिस्सा मिलाकर इसे 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
11 . इसके बाद चिकन फ्राइड राइस को गरमा गर्म सर्व करें।
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