हमें अक्सर इस बात की चिंता सताती है कि हम ऐसा क्या ट्राई करें जिससे भोजन सात्विक और पौष्टिक बना रहे। साथ ही वो स्वादिष्ट भी हो। आपको बता दें कि हरे मटर का स्वाद हर किसी को बेहतर ही लगता है। साथ ही यह हर किसी सब्जी के साथ भी खाया जा सकता है। लेकिन आज हम आपके लिए मटर की कोई नई रेसिपी लेकर आए है। जो आपको बेहद ही अच्छी लगेगी। साथ ही इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। मटर से बनने वाला यह हलवा आपको मटर के स्वाद का नए अंदाज से परिचित करवाएगा। यह हलवा आपके साथ ही आपके घर वालो को भी पंसद आएगा। यह रेसिपी आधे घंटे में झटपट तैयार हो जाती है। साथ ही यह बहुत ही हेल्दी है। चलिए बनाते है मटर का हलवा।
इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्री
हरी मटर- 500 ग्राम
खोया-250 ग्राम
दूध-100 ग्राम
चीनी-250 ग्राम
हरी इलायची-चार
केसर-2 धागे
चम्मच घी-2 बड़े
बादाम-1 कप
काजू और पिस्ता-बारीक कटे हुए
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बनाने की विधि
सबसे पहले हरे मटर को छीलकर दाने निकाल लें और उन्हें धोकर मिक्सी में डालकर पीस लें। इसके बाद अब पैन में घी डालकर गरम करें और उसमें पिसे हुए हरे मटर डालकर भून लें। थोड़ी देर बाद जब मटर भून जाए तो उसमें दूध, इलायची के दाने, केसर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब मटर और दूध पककर गाढ़ा होने लगे, तो उसमें खोया और थोड़े सूखे मेवे को मिलाकर उसे देर तक और पका लें। बस हो गया आपका हरे मटर का हलवा तैयार। अब इसे कटे मेवों से सजाकर सभी के आगे सर्व करें।
