आपने आज तक ब्राउन और सफेद चावलों के बारे में खुब सुना होगा। इसी के साथ ही आप इन चावलों के सेवन के बारे में भी जानते होंगे। लेकिन आज हम आपको एक ऐसे चावल के बारे में बताने जा रहे हैं जो कि इन चावलों से ज्यादा फायदेमंद होता है। यह चावल है काला चावल। हम आपको बता दें कि काले चावल और चावलों से ज्यादा हेल्दी और फायदेमंद होते है। इन चावलों का सेवन करने से हमारे शरीर को पोषण मिलता है। इनमें पोटैशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जिससे हमारे शरीर को कई तरह की परेशानियों से निजात पाने में मदद मिलती है।
काला चावल का सेवन एशिया महाद्वीप में अधिक किया जाता है। पुराने समय में इन चावलों की खेती सिर्फ राजाओं के लिए होती थी। लेकिन आजकल इसका सेवन करने के लिए आपको राजा महाराजा बनने की जरूरत नहीं है। यह चावल आपको आसानी से बाजार में मिल सकते है। यह चावल दूसरे चावलों के मुकाबले अधिक फायदेमंद होते है। काले चावल स्वाद में भी दूसरे चावलों के मुकाबले ज्यादा टेस्टी होते है।
काले चावलों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी और आयरन की अधिक मात्रा होती है। केवल इतना ही नहीं इन काले चावलों में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भी अधिक होती है, जो किसी और तरह के चावल में नहीं पाई जाती है। आइए जानते है काले चावल खाने के सेहतमंद फायदे।
विषाक्त पदार्थों को शरीर से निकाले
1. काले चावल में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा काफी अधिक होती है। जो कि हमारे शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में बेहद मददगार साबित होता है। ऐसे तो चाय और कॉफी में भी एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है। लेकिन काले चावल में इससे अधिक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। जिसके कारण हमारा शरीर कई तरह की बीमारियों से बचा रहता है।
2. काले चावलों में ऐसे फाइबर होते है, जो कि हमारे शरीर को मोटापे से बचा के रखता है।
3. अगर आपको कमजोरी महसूस हो रही हैं तो आप इस चावल का सेवन कर सकते हैं।
4. काले चावलों का इस्तेमाल करने से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से भी निजात मिल जाता है।
5. काले चावल में मौजूद तत्व हमें डायबिटीज और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से भी निजात दिलाता है।
6. काले चावल में मौजूद एंथोसाइनिन हार्ट से जुड़ी बीमारियों से छुटकारा दिलाता है।
